現代人工作壓力大、精神緊張， 胃病的發生率越來越高。 如何養胃， 民間一直流傳著很多“偏方”， 但當中有多少是真實有效的， 有多少又是錯誤的呢?有專家歸納了日常養胃的三大誤區。
誤區1：喝粥對胃病患者好。
不少胃病患者認為粥細軟， 易消化， 能減輕胃的負擔。 事實上， 這種觀點並不全面。 原因是， 喝粥不用慢慢咀嚼， 不能促進口腔唾液腺的分泌， 而唾液中的澱粉酶可以幫助消化。 再者粥水分多， 稀釋了胃液， 加速了胃的膨脹， 使胃運動緩慢， 不利於消化吸收。
若喜歡喝熱粥， 其溫度對胃的刺激也是不利的。
誤區2：多喝牛奶對胃有好處。
胃部酸脹不適時， 喝杯熱牛奶便可緩解症狀， 感到舒服。 這是因為牛奶稀釋了胃酸， 暫時形成一層胃黏膜保護層， 因而感到舒服， 但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。 現已證明， 牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強， 若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療， 是不宜用喝牛奶的辦法解決的。 豆漿則是個不錯的選擇。
誤區3：姜對胃病患者有益無害。
人們普遍認為薑可暖胃， 胃部不適時喝碗姜末水是常見的事。 胃病患者根據自己的情況， 偶爾用之， 且無不良反應， 未嘗不可。 但應認識到，材料：
牛肚1000克， 鮮荷葉2張， 茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適最。做法：
牛肚先洗-一次， 後用鹽、醋半碗， 反復擦洗， 再用冷水反復洗淨;將鮮荷葉墊於砂鍋底， 放入牛肚， 加水浸沒， 旺火燒沸後中火燭30分鐘， 取出切小塊後複入砂鍋， 加黃酒3匙， 茴香、桂皮少許， 小火煨2小時， 加鹽、薑、胡椒粉少許， 繼續煨2~3小時， 直至肚爛。飲用方法：
每次飲湯1小碗， 日2次， 牛肚佐膳服食。功能：
補中益氣， 健脾消食。 適用於胃下垂， 脘腹悶脹， 食欲不振等症。