腹瀉、過敏性鼻炎、頑固性咳嗽等常見秋病, 隨著天氣的變冷, 發作越來越厲害, 下面推薦一些治療常見秋病的藥膳方, 幫助在秋季容易犯病的朋友。
治療過敏性鼻炎的藥膳
1、蔥白紅棗雞肉粥:紅棗10枚(去核), 蔥白5莖, 雞肉連骨100克, 芫荽10克, 生薑10克, 粳米100克。 將粳米、雞肉、生薑、紅棗先煮粥, 粥成再加入蔥白、芫荽, 調味服用, 每日1次。
2、神仙粥:生薑6克, 連須蔥白6根, 糯米60克, 米醋10毫升, 先將糯米洗後與生薑同煮, 粥將熟時放人蔥白, 最後入米醋, 稍煮即可食。
治療小兒缺鐵性貧血的藥膳
烏雞參芪湯:烏雞肉150克, 沸水稍浸, 除去血腥味,
豬肝瘦肉粥:鮮豬肝、鮮豬瘦肉各50克, 大米50克, 食油15毫升, 精鹽少許。 將豬肝、豬瘦肉洗淨, 剁碎, 加油、鹽適量拌勻;將大米淘洗淨, 加清水適量, 煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉再煮至肉熟時即可。 每日1劑或隔日1劑, 1次或分2次食完, 可長期食用。 具有健脾益氣之功效, 適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲症。
治療高血壓的藥膳
夏枯草煲豬肉:夏枯草20克, 桑椹20克, 牡蠣20克, 豬瘦肉250克, 醬油、鹽等適量。 將夏枯草及牡蠣煎汁, 豬肉切塊, 將煎汁與豬肉同入鍋中, 用文火煲湯, 至七成熟時,
天麻蒸乳鴿:天麻12克, 乳鴿1只, 紹酒10克, 薑5克, 蔥lo克, 鹽5克, 醬油10克, 雞湯300毫升。 把天麻用淘米水浸泡3小時, 切片;乳鴿宰殺後, 除去毛、內臟及爪;薑切片, 蔥切花。 把醬油、紹酒、鹽抹在乳鴿上, 將乳鴿放人蒸杯內, 加入雞湯, 放人薑、蔥和天麻片。 將蒸杯置蒸籠內, 用武火、大氣蒸約1小時即成。 每曰]次, 每次吃半隻乳鴿, 喝湯吃天麻。