薏米仁的功效很多， 喜歡吃五穀雜糧的朋友都知道。 而且生活中， 很多人也會研究薏米仁的做法， 沒事的時候買些薏米回去， 和各種食材搭配在一起做著吃。 下面我們就來好好說說和薏米仁有關的事情， 看看薏米仁的作用究竟體現在什麼地方?
薏米仁的功效與作用
健脾祛濕
薏米仁具有預防脾胃虛弱、風濕性關節炎、水腫、皮膚濕疹等作用。 如薏米仁加鮮百合、綠豆等， 同熬成粥， 即薏米仁百合綠豆粥， 常作為輔療這類疾病的常用粥膳。
健胃補虛
薏米仁中含有多種維生素和礦物質， 能起到促進新陳代謝和減少腸胃負擔的作用，
潤膚美容
薏米仁對皮膚具有滋養作用， 所以薏米仁是一種非常好的保健美容食品。 經常食用薏米仁， 皮膚會保持細膩光滑。 常食用薏米仁還可以幫助女性淡化臉上的色斑、去除粉刺、雀斑、妊娠紋等。 而且對於經常掉皮屑、皮膚乾裂者有很好地作用。
薏米仁的吃法
紅豆薏米湯
材料
紅豆， 薏米， 水。
做法
1、薏米提前浸泡數小時。
2、紅豆放入沸水裡， 邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮， 直至薏米紅豆爛熟。
小訣竅
可以一次多煮點紅豆， 放在冰箱裡， 吃的時候取一些， 和薏米同煮。 煮紅豆時加幾次涼水， 可以縮短煮的時間。 用沒過紅豆的沸水小火燜， 紅豆也容易熟。
木瓜銀耳薏米羹
材料
木瓜半個， 薏米50克， 幹銀耳5克。
做法
1、薏米洗淨， 用清水浸泡2小時;幹銀耳清水泡發後清洗乾淨， 去掉根部， 撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊。
2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中， 大火煮開後轉小火燉1小時， 至薏米銀耳軟爛。
3、然後將切塊的木瓜放入， 繼續燉15分鐘即可。
結語：有關薏米仁的功效和作用等問題， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對薏米仁又多了些認識和瞭解了。 薏米仁的吃法還有很多， 上述只介紹了兩種給大家， 希望大家回去之後可以買些薏米仁， 照著上面的方法做些來吃，
