四季之中, 春天屬木, 而人體的五臟之中, 肝也是木性, 因而春氣通肝, 春季易使肝旺。 而肝臟在人體內是主理疏泄與藏血, 非常重要--養肝。 那春季養肝吃什麼好?
春季萬物萌生, 護肝尤為重要。 在養肝護肝諸法中, 藥膳食療具有良好的功效, 那麼有哪些春季養肝食譜呢?
春季養肝食譜
1、桑葚30克(鮮桑葚用60克), 糯米60克, 冰糖適量。 將桑葚洗乾淨, 與糯米同煮, 待煮熟後加入冰糖。 該粥可以滋補肝陰, 養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
2、取何首烏30克, 粳米100~200克, 大棗3~5枚, 冰糖適量。
3、新鮮豬肝100克, 綠豆60克, 大米100克, 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、大米洗淨同煮, 大火煮沸後再改用小火慢熬, 煮至八成熟之後, 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮, 熟後再加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚, 可使人容光煥發, 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
4、枸杞子30克, 大米60克。 先將大米煮成半熟, 然後加入枸杞子, 煮熟即可。 特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。 肝炎患者服用枸杞粥,
5、菊花20~30克, 粳米100~200克, 先將菊花用水煮20分鐘後, 去渣留濃汁, 再將粳米放入熬成粥。 該粥可以平肝熄風, 清熱明目, 適用于肝陽上亢、肝經風火上炎引起之目赤腫痛、眩暈、頭脹、頭痛、小便短赤及高血壓等。
6、芹菜100克連根洗淨, 加水煮, 取汁與粳米100克同煮成粥, 早、晚食用。 春季肝陽易動, 常使人頭疼、眩暈、目赤, 常吃此粥可平肝降壓。
春季養肝護肝的方法
1、適當飲水
喝水對於身體來說, 是永遠不過時的養生之道。 多喝水可增加迴圈血量, 有利於肝和代謝廢物的排除, 並可降低代謝產物、毒物對肝的損害。 補水還有利於腺體, 尤其是膽汁的分泌。
2、少吃酸味食物
雖然以酸入肝, 酸味食物適當攝入未嘗不可,
3、喝酒前吃點東西
過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲, 但過量飲酒對肝臟的損害極大。 喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。 少喝酒自然少傷害, 如果一定要喝, 並且想做點預防措施, 那就是儘量多吃些食物墊墊肚子, 食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜, 不但保護腸胃, 也能阻礙部分酒精進入血液, 降低醉酒程度。
4、伸伸懶腰也能養肝
很多人都有這樣的體會:在清晨剛醒來或工作勞累時,
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