杏仁的功效 甜杏仁的美容食療方

甜杏仁是一種健康食品， 最近的科學研究還表明， 甜杏仁能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤， 具有美容的功效。 下面小編就來介紹幾款杏仁美容食療方。

杏仁粥

甜杏仁（去皮、尖）10克， 大米50克。

甜杏仁研成泥狀， 大米淘洗乾淨， 兩味相和加適量水煮開， 再用慢火煮爛即成。 此粥可作早晚餐。 溫熱隨量服食， 可止咳平喘。 適用于咳嗽、氣喘， 健康人經常食用能防病強身。

杏仁三丁

甜杏仁50克， 西芹100克， 黃瓜80克， 胡蘿蔔20克。

杏仁去皮、尖， 西芹、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁；杏仁、西芹、胡蘿蔔入沸水焯一下， 撈出晾涼；加入黃瓜丁、鹽、味精、香油拌勻即可。

此菜具有降壓、清熱解毒、止咳平喘的功效。

杏仁豆腐

甜杏仁30克， 白糖500克， 瓊脂15克， 鮮牛奶（煉乳也可）適量， 京糕丁、蜜桂花各少許。

杏仁洗淨， 用開水泡透後去皮， 加水用攪拌器磨成漿狀， 然後用紗布濾去料渣， 即得杏仁汁；瓊脂放入碗中， 加入適量清水，

上籠蒸化後取出， 再用紗布濾去雜質， 即得凍粉液。 淨鍋上火， 倒入杏仁汁和凍粉液， 放入白糖和鮮牛奶， 燒沸攪勻後， 起鍋盛入一方形盤內晾涼， 再放入冰箱內冷藏， 至凝結成凍時取出， 用刀劃成小塊， 裝入碗中， 撒上京糕丁、蜜桂花即成。 京糕丁、蜜桂花也可隨口味用鳳梨、橘子等替代。

服用杏仁注意事項：

1、苦杏仁多服易中毒， 輕則頭暈、嘔吐， 重則昏迷、驚厥， 有呼吸障礙。 肺虛咳者忌用苦杏仁。

2、杏仁含有大量脂肪， 所以嬰兒和大便溏泄者更不可多食。