多數人把疲勞當成一種正常的生理反應, 然而對疲勞的感受卻因人而異, 女性疲勞者是男性的3倍。 育齡期的婦女當中缺鐵性貧血的發生率很高, 而貧血是疲勞症的重要原因之一。 輕度的缺鐵性貧血表現為容易疲乏、注意力集中能力下降、怕冷、抵抗力下降等。
最新研究發現, 即便在那些血色素正常的女性當中, 鐵也有抗疲勞的效果。 膳食中補充鐵之後, 她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。
膳食中的鐵分為兩類, 其中肉類和內臟當中的“血紅素鐵”的吸收利用率較高,
許多女性為了保持苗條的身材或平滑的皮膚, 往往拒絕肉類, 經常以蔬菜、水果、瓜類等充饑, 也有一些女性因為生活節奏緊張經常省略正餐, 用餅乾、零食、速食麵湊合一餐。 然而這樣的膳食無法供應足夠的鐵, 很容易為身體帶來疲乏感。 因此, 多吃些富含血紅素鐵的紅肉, 對於維持女性的充沛精力十分重要。
對於一個身材正常的女性來說, 每天吃100克牛肉、羊肉、瘦豬肉等紅肉是必要的, 這些肉類能幫助女性獲得紅潤的肌膚,只吃素食的女性, 失去了從動物性食品中獲得血紅素鐵的機會, 因此必須注意額外補充鐵元素, 不妨大量吃富含維生素C的蔬菜, 因為維生素C可以幫助植物性鐵的吸收。 瓜子、榛子、芝麻等堅果類富含鐵, 對健康也很有好處。 此外, 最好能在營養師的指導下經常服用含鐵的營養補充劑。
相反, 男性如果攝入過多的鐵, 會提高心臟病、癌症和糖尿病的發生率,
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