忌油炸食品 微波爐使用禁忌完全手冊
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,
第二次再用微波爐加熱時,
由於時間短,
不可能將細菌全殺死。
冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,
然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,
實際上已將外面一層低溫加熱了,
在此溫度下細菌是可以繁殖的,
雖再冷凍可使其繁殖停止,
卻不能將活菌殺死。
已用微波爐解凍的肉類,
如果再放入冰箱冷凍,
必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。
如萬一不慎引起爐內起火時,
切忌開門,
而應先關閉電源,
待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,
若忘記取出,
如果時間超過2小時,
則應丟掉不要,
以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑膠容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,
一是熱的食物會使塑膠容器變形,
二是普通塑膠會放出有毒物質,
污染食物,
危害人體健康。
6、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,
微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,
既損傷爐體又加熱不熟食物。
7、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,
因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,
使容器內壓力過高,
易引起爆破事故。
即使在煎煮帶殼食物時,
也要事先用針或筷子將殼刺破,
以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,
或者濺出傷人。
8、忌將微爐置於臥室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐後,
人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
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