方法步驟:
01 含鐵的食物 在保證攝入足夠熱量的基礎上, 患者應多吃一些富含鐵質的食物, 如動物內臟(肝臟、腎臟)、瘦肉(如牛肉、豬瘦肉、禽魚肉)、動物血(如豬血、鴨血等)、綠葉蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海帶、黃豆及豆製品等。 並且, 每餐都應做好葷素搭配, 且最好用鐵鍋做飯。
02 含維生素C的食物 維生素C被人體吸收後, 可將三價鐵還原成二價鐵, 利於促進腸道對食物中鐵質的吸收, 還利於提高肝臟對鐵的利用率, 便有助於治療缺鐵性貧血。 患者應多吃一些富含維生素C的食物, 如番茄、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡蘿蔔、獼猴桃、鮮棗、柳丁、草莓、芒果、石榴、櫻桃等。
03 含蛋白質的食物 蛋白質是人體必需營養素之一, 具有促進鐵質吸收及合成血紅蛋白的作用, 以使缺鐵性貧血症狀得以改善。 患者應多吃一些富含優質蛋白質的食物, 如雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(雞肉、牛肉、豬瘦肉等)、魚、蝦、黃豆及豆製品等。