蜂蜜是一種天然食品， 味道甜蜜， 所含的單糖， 不需要經消化就可以被人體吸收， 對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用， 因而被稱為“老人的牛奶”。 含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素， 以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等， 具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效， 對少年兒童咳嗽治療效果很好。 不過蜂蜜一般只含微量維生素。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。 常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等 都有良好的輔助醫療作用。
蜂蜜的作用與功效
安睡寧神， 提高睡眠品質。 蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能， 緩解神經緊張， 促進睡眠， 而且沒有任何副作用。
睡覺前喝一勺蜂蜜即可， 用涼開水沖泡更好。
潤肺， 清理腸胃， 有助於排除體內垃圾。 經常早晨喝蜂蜜水的朋友會發現， 基本每天都會廁所便便一次， 非常規律， 會形成一種習慣， 這樣每天排毒非常及時。 每天早晨起來後，
解酒。 現在生活中， 難免喝酒， 而喝酒之後神經興奮， 難受， 頭腦不清醒。 蜂蜜中的果糖具有非常好的解酒作用。
酒前和酒後喝一杯蜂蜜水， 解酒的同時緩解頭痛感。
吃蜂蜜有哪些好處？ 1、蜂蜜含有70%以上的轉化糖， 能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用， 沒有必要經人體消化， 這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要;經常服用蜂蜜， 能幫助消化。2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸， 多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。 蜂蜜又不含脂肪， 這對於老年人、高血壓和心臟病患者來說， 是最佳的天然食品。
3、蜂蜜富含鈣和磷， 對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。
4、蜂蜜富含有豐富的礦物質， 如有益身心的鉀， 起鎮靜作用的鎂， 強筋健骨的鈣， 增補血液的鐵、銅， 健腦的磷和有益身體的各種維生素。
5、 蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。 經常食用蜂蜜， 不僅對牙齒無妨礙， 還能起到口腔殺菌消毒的作用。 將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時， 細菌無法生長。
