4招教你如何選購糖炒栗子

只要天氣一冷， 一些街頭的糖炒栗子就會盛行起來。 但是曾經報導一些小商販銷售的不良栗子讓一些喜歡吃糖炒栗子的人， 不寒而溧， 所以今天就來給大家介紹一下， 如何辨別和購買真正好的糖炒栗子。

4招教你如何選購糖炒栗子

1.嘗味道

買栗子之前不妨先嘗嘗味道， 如果是用食用糖炒出來的栗子甜味會很自然， 基本沒有什麼苦味。 而用糖精炒的栗子開始很甜， 卻沒有什麼回味， 仔細嘗還能嘗到苦味。

2.擦外殼

可以用紙巾擦一擦栗子的外殼， 雖然有些人會在炒栗子的時候放一些油， 但一般不會多，

3.看果肉顏色

果肉中間的少量發褐， 不需要擔心。 這是栗子所含的酶發生“褐變反應”所致， 只要味道沒變， 對人體就沒有危害。 倒是如果果肉顏色太過金黃， 很可能是經過化學處理的。

4.看未下鍋的栗子

如果生栗子色深、毛少、外表光亮， 則說明這個栗子有點老， 不建議購買。 如果顏色淺、絨毛多， 外表不怎麼發亮， 則說明是新鮮板栗。

以上就是給大家介紹了怎麼辨別真正糖炒栗子好壞的方式， 希望可以供一些喜歡吃糖炒栗子的朋友做一些參考， 以免買到不良的糖炒栗， 吃壞了肚子損失了健康哦。