孩子的飲食行為不僅影響兒童的生長發育， 而且與成年後的健康及多種疾病的發生密切相關。 很多孩子平時有挑食的壞習慣， 相信很多父母都會遇到這種情況， 既要保證孩子們能夠吃好喝好營養全面， 還有更重要的， 要做出有滋有味符合孩子胃口的飯食， 這可是一大考驗啊！爸爸媽媽不用怕， 有了下面這幾款超級簡單的家常菜就可以臨時拿來應付一下了。
孩子挑食的原因：
兒童自身因素：
1、孩子1歲以後， 自我意識開始迅速發展， 並表現出強烈的獨立性， 什麼都喜歡"我自己來"， 對於大人給予他們進食上的一些安排會產生抗拒而堅持按照自己的意願進食，
2、隨著孩子味覺的感知發展， 對於食品的味道有了一定的喜好， 例如喜歡甜食、油炸的食物、或者不費力氣就可以吃的細軟食物。
3、出於天生的自我保護機能， 為了避免一些新的食物對自身的傷害， 會拒絕一些新的食物或者緩慢、少量地去接受一些新的食物。
4、不同氣質的孩子對新的食物也會產生不同的反應， 例如容易型的孩子會很快去接受一種新的食品， 而且喜歡不斷嘗新， 但是也會出現喜新厭舊的問題， 對於一些困難型氣質的孩子， 對於新的事物很敏感， 很難讓他接受一種新的食品， 因此這樣的孩子做到食品多樣化就存在著困難。
父母家庭因素：
1、家長忽視了對孩子正常飲食習慣的培養， 對孩子過於遷就與放任， 孩子沒有養成固定的地方吃飯， 家長追著餵飯， 助長了孩子挑食的壞習慣。
2、家長有意無意地在孩子面前表現出對某種食物的偏好， 孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿。
3、家長對孩子的身體過於關注， 經常強迫孩子進食某些營養食品， 從而引起孩子對這些食物的反感。
4、在添加輔食階段， 父母沒有注意給孩子吃各種食品， 使得孩子的味覺對好多食物不適應、不接受，
5、媽媽孕期和哺乳期的偏食也是造成一些孩子對某些食物的偏好。 因為食物的味道可以通過乳汁或者羊水傳給孩子。
6、沒有養成好的進食習慣， 缺乏進食的興趣。
7、進餐氣氛不好， 父母給孩子的壓力太大， 過分強調孩子多吃， 或者家長看電視、說東道西干擾孩子吃飯。
8、食物的種類、製作方法單一， 有的家長不是單給孩子製作飯菜， 過於粗糙、味道、花色單一， 引不起孩子的食欲來， 造成對飯菜的拒絕。
9、平時零食吃得比較多並因此對飯菜不感興趣。
孩子愛挑食， 家長非常的著急， 不過家長可以試試下面兩款食譜：
推薦菜式1 肉末炒黃瓜錢
食材：幹黃瓜錢50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許
吃辣幫做法：
1）將幹黃瓜錢倒入碗中。
2）加清水泡軟。
3）泡洗幾次至水清， 黃瓜軟透擠幹水備用。
4）肉餡加老抽， 糖， 料酒醃制一會兒。
5）起鍋熱油。
6）下肉餡煸熟。
7）倒入黃瓜錢， 加適量鹽煸炒幾分鐘即可。
推薦菜式2 怪味雞腿
食材：雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量
吃辣幫做法：
1）將雞腿洗淨， 焯去血水
2）換清水煮熟
3）取出去骨。
4）將油燒熱， 將共椒大料下入炸香。
5）去掉花椒大料， 並將所有調料兌成料汁。
6）將雞腿切成條碼在盤中。
