相信很多人都知道白果有微毒， 如果多吃或者食用不當很容易會造成中毒的情況， 對於尚處在成長發育階段的寶寶來講， 其在飲食上的講究和注意事項就更多， 那麼， 寶寶能吃白果嗎？
寶寶能吃白果嗎？對於比較小的寶寶來說最好不要吃， 因為白果中毒後果不堪設想， 稍微大的小朋友也不宜多吃。
白果的果肉中含有白果酸和白果二酸， 當食用過量時， 它們不僅對人的皮膚、黏膜有強烈的刺激， 而且對中樞神經系統有毒性作用， 表現為先引起神經系統興奮， 隨後出現神經系統抑制症狀， 如肌肉抽搐，
尤其是白果沒有經過加熱煮熟時， 只要生吃上幾顆， 很快就會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及四肢抽搐等症狀， 進一步發展則會轉入昏迷狀態， 使心跳變微弱， 甚至死於呼吸迴圈衰竭。 兒生食白果5到10粒就會引起中毒。 炒熟後的白果毒性雖降低， 仍不能多食。
白果又名銀杏， 帶有甜味， 可以煮或炒食， 有藥用效果。 生吃白果後可出現中毒現象， 症狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難， 嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。 專家表示， 白果不宜生吃和多吃， 兩歲以下兒童最好不吃。
雖然白果不能過多食用， 但是， 吃白果對人體的好處卻是不容忽視的， 常見的好處有：
1、能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，
2、具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。
3、可治療座瘡， 其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。
4、抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚， 經實驗證明有抑菌和殺菌作用， 可用於治療呼吸道感染性疾病。 白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用， 可止癢療癬。
作為一種美味食物， 寶寶在吃白果的時候還要多注意以下事項：
白果做菜的味道十分美味， 但在做菜之前有個去毒的過程。 首先從市場上將銀杏買回家後， 用小錘子敲開， 去硬殼， 切記不要太用力， 否則就會把裡面的肉敲破了。 等去殼完之後，
白果不能生吃， 熟的一天最多吃4～5顆， 吃10～50顆就有中毒危險了。 中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振， 隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫， 逐漸四肢無力， 甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。 接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
吃的時候去除果仁中綠色的胚芽， 避免接觸果核。
一旦出現中毒症狀， 只要用白果殼30g煎水服就成了。
