【導讀】生活水準的日益提高， 都市人脂肪、蛋白脂、糖分攝入過多， 造成了營養過剩， 不僅導致肥胖， 還引起高血糖、高血脂、高尿酸等。 因此， 有不少人開始明顯減少吃肉甚至開始吃素。 專家表示， 適當減少肉食攝入， 一週一天吃素或一天一餐吃素， 這種飲食的方式可降低膽固醇， 減輕腸胃負擔， 延年益壽， 其實素食者容易患結石， 來瞭解素食者容易患結石吧。
素食者容易患結石
素食的不足 易患結石
雖然素食有諸多的好處， 但完全素食可導致缺鐵性貧血和缺鈣。 攝入過多的蔬菜也會有危害， 比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，
此外， 完全吃素會導致食物成分比例失調， 會造成動物蛋白質攝入不足， 即使補充了豆類等的植物蛋白， 其吸收和利用都遠不及動物蛋白。 當完全素食者蛋白質攝入不足時， 體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡， 會引起免疫力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。
素食者容易患結石
有關部門曾對一些“出家人”做了專門營養調查， 分析結果表明， 他們基本上都患有不同程度的營養不良症，
都市人工作壓力大， 要保持充沛的精力， 每天應該吃適量的蛋白質和脂肪， 合理膳食， 葷素搭配， 才能免受疾病困擾。
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