夏天容易患腸胃炎， 患腸胃炎應該吃什麼好？夏天高溫， 食物容易變質， 細菌容易滋生， 是腸道疾病的高發期。 飲食上稍不注意就得了急性腸胃炎。 那麼， 夏天患腸胃炎吃什麼好呢?一起來看看正佳養生小編下面推薦的3個食療吧。
一、腸胃炎的飲食保健法：
腸炎是指腸粘膜急性或慢性炎病， 一般表現為腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便， 主要原因還是個人衛生不當所造成的， 所以平時最好加強食品衛生管理， 不吃腐敗變質的食物， 不喝生水生菜等， 還要多加鍛煉以便增強體質。
1、腸炎初期， 是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段， 此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態， 其消化吸收功能都比較弱， 所以， 在起病後8～12小時內， 患者可吃流質食物， 如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等。 如腹瀉嚴重或出汗較多， 還應適當給病人多喝一些湯水， 如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，
2、腸炎好轉期， 可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物， 如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。 宜採用少食多餐的方法， 每日進食4～5次。 需要注意的是， 此時不宜喝牛奶和吃大量的糖， 因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體， 引起腹脹腹痛， 增加患者痛苦。 另外， 牛奶中含有較多的脂肪， 脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用， 可加重腸道負擔， 對病情不利。
3、腸炎恢復期， 由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變， 此時腸道對食物非常敏感， 因此， 要特別注意節制飲食， 飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物， 避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，
二、夏天腸胃炎吃什麼好?推薦3個食療：
(一)木耳冬菇蒸雞
材料：雞半隻、黑木耳20克、冬菇(幹)30克、食鹽5克、薑2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。
做法：
1、土雞洗淨切塊，
冬菇用水泡3個小時，
木耳用水泡發，
2、將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、薑絲放進碗裡， 放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。
3、攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊醃半小時， 鍋內放入水和蒸架將醃好的雞肉放進鍋裡隔水蒸約10分鐘即可。
(二)鳳梨排骨
材料：豬大排1盤、鳳梨1個、雞蛋1個、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。
做法：
1、鳳梨去皮後，
切丁裝入容器裡，
用鹽水浸泡20分鐘左右;鳳梨丁用攪拌器打成醬。
2、打出來的是濃汁，
取少許過濾後，
醃漬排骨。
加入少許生抽，
提味上色。
3、雞蛋只取蛋清，
一起加入到排骨中，
用手抓勻，
醃漬30分鐘。
4、所有排骨放進廚房紙上，
讓其吸取多餘湯汁;排骨在生粉裡拍上一層薄薄的生粉，
放入熱油鍋裡炸至金黃，
撈出瀝幹油。
5、調芡汁：鳳梨汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。
芡汁在乾淨的鍋裡微火煮至透明狀後，
分別放入炸過的排骨、鳳梨。
6、用鏟子把鍋裡的食材快速翻炒均勻，
熄火。
(三)火龍果炒魚餅
材料：火龍果1個、魚鰾150克、芹菜1/4棵、胡蘿蔔1/2根、食鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、生粉5克、水適量。
做法：
1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進魚膠，攤薄，中小火煎至兩面金黃盛起，放涼後切成小丁。
2、火龍果清洗乾淨外皮，從1/5處縱切一刀，然後用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉，果殼留著當盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點。
3、胡蘿蔔削皮後切丁，芹菜清洗後同樣切丁。
4、燒熱油鍋，倒入胡蘿蔔丁煸炒至軟身，在炒的過程可以適當灑點水，倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠放鹽調味後盛起備用。
5、煎熟切丁的魚餅倒入鍋裡，淋入適量生抽，翻炒均勻倒入剛才炒好的胡蘿蔔芹菜丁，倒入火龍果丁，翻炒均勻。
6、生粉加入清水兌成水澱粉，淋入鍋裡，勾個薄芡，翻炒均勻即可 。
做法：
1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進魚膠，攤薄，中小火煎至兩面金黃盛起，放涼後切成小丁。
2、火龍果清洗乾淨外皮，從1/5處縱切一刀，然後用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉，果殼留著當盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點。
3、胡蘿蔔削皮後切丁，芹菜清洗後同樣切丁。
4、燒熱油鍋，倒入胡蘿蔔丁煸炒至軟身，在炒的過程可以適當灑點水，倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠放鹽調味後盛起備用。
5、煎熟切丁的魚餅倒入鍋裡，淋入適量生抽，翻炒均勻倒入剛才炒好的胡蘿蔔芹菜丁，倒入火龍果丁，翻炒均勻。
6、生粉加入清水兌成水澱粉，淋入鍋裡，勾個薄芡，翻炒均勻即可 。