人們都知道進食容易消化的流質飲食， 如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等， 也知道應該多吃富含維生素C、維生素E的食物。 但人們不知道的是， 紅色的食物富含胡蘿蔔素， 如番茄、蘋果、葡萄、棗、草莓等， 對感冒的痊癒也非常有幫助。
感冒是常見的疾病， 無論我們躲避得多麼小心， 總有可能會碰上它。 小感冒的話， 我們可以通過一些飲食食療的方法來改善， 當然， 首先還要瞭解食療要注意哪些狀況。 不過， 一般輕微的感冒的話還是容易度過的， 我們不需要去看醫生， 因為用藥其實對治療感冒的用處不大， 它只能減緩在生病期間的不舒服狀態。
治感冒小妙招一：
感冒初期喝紅糖姜湯
姜中的薑辣素、薑油酮可以發汗， 趕走體內蓄積的熱氣， 尤其是水分較少的老薑， 促進血液迴圈效果更好， 添加紅糖則可補充熱量。 但姜湯只適用於外感風寒， 得了熱傷風的人， 則不適合飲用。 而且， 薑會促進血液迴圈， 若有發炎、出血情形， 也不要吃。 （不要覺得學校不可以弄， 大家都有燒開水的壺吧， 可以放些薑進去一起煮哦！）
水果
有人認為， 感冒期間要多吃水果。 臺灣台安醫院家醫科醫師劉建輝說， 這要視個人情況而定。 多吃水果可以補充維生素C， 但是維生素C是否可以治療或預防感冒， 目前仍有爭議。
而且果汁或水果多半冰冷， 可能會造成支氣管收縮，吃蔬果因蔬果屬鹼性食物， 攝食後不利於病毒等微生物的繁殖， 因此， 多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物， 對病毒有一定的抑制作用
人們都知道進食容易消化的流質飲食， 如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等， 也知道應該多吃富含維生素C、維生素E的食物。 但人們不知道的是， 紅色的食物富含胡蘿蔔素， 如番茄、蘋果、葡萄、棗、草莓等， 對感冒的痊癒也非常有幫助。
在選擇不同的藥物和食物時， 最好請醫生診斷或自行判斷自己得的是哪種感冒類型：風寒感冒表現為發燒怕冷、頭痛、咽喉發癢、全身不適、鼻塞、流涕、咳嗽吐稀白痰等;風熱感冒表現為發熱較重、頭脹痛、咽喉腫痛、口渴、咳嗽吐黃痰等;表裡兩感型的症狀為高燒、頭痛眩暈、四肢酸痛、咽喉腫痛、大便乾燥等;胃腸型感冒的症狀是發燒、噁心、頭痛、四肢倦怠等。
治感冒小妙招二：
分感冒類型的食療
風寒感冒的食療：
宜多吃發汗散寒食品， 如辣椒、蔥、生薑、大蒜、豆腐、鮮生薑加紅糖水等。 有研究認為， 雞湯能幫助人驅走流感， 喝雞湯有助於將病毒排出體外。 雞湯中含有人體所需的多種氨基酸可以有效地增強人體的抵抗能力， 感冒時喝雞湯適宜於身體很虛弱的人， 而本來非常結實以及過於肥胖的人不宜進食帶溫補性質的雞湯等食物，風熱感冒的食療：
宜多吃有助於散風熱、清熱的食品， 如綠豆、蘿蔔、白菜、白菜根、薄荷、茶葉等， 可以用鮮梨汁與大米適量煮粥趁熱食用。 感冒期間應儘量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣刺激的食物， 不要喝酒類飲料， 否則容易導致病情加重。 梨在中醫上屬於寒涼性質的食物， 適用於風熱感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等症狀。表裡兩感型的食療：
飲食宜清淡不油膩， 既滿足營養的需要， 又能增進食欲。 如多吃小米粥、小豆粥等。 還要保證水分的供給， 可多喝酸性果汁， 如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁， 增進食欲。 醋、檸檬汁、烏梅乾等酸味食品也有明顯的增進食欲作用胃腸型感冒的食療：
菊花、龍井茶， 綠豆加紅糖代茶飲。感冒後應該多喝開水， 因為足量的水分能稀釋血液中的毒素， 加速代謝物的排泄， 從而減輕感冒的症狀， 縮短病程。
治感冒小妙招三：
感冒患者有哪些忌口
所謂忌口， 是專指病人病中的飲食禁忌。 大家知道， 食物與藥物一樣， 都具有偏頗之性， 比如江米性味甘溫、質地粘膩， 白酒性味辛烈而熱等等。 因此就存在著飲食禁忌的問題， 包括進食的方式方法、食物的質量數量、飲食之間的相互作用、飲食與體質或疾病的關係， 以及飲食與藥物的不相宜等內容。 病人病中的飲食禁忌著重研究的是飲食與疾病的關係和飲食與藥物不相宜的問題。
感冒的忌口有哪些呢？先談談飲食要適量。感冒之後，往往食欲減退，有發熱時更為突出。現代醫學認為，發熱時各種消化酶被破壞或活性低，導致了病人不想吃東西。如果硬是多進食，常會出現脫腹飽脹等消化不良的表現，會加重胃腸的負擔，不利於機體集中力量抗禦外邪，有可能延緩感冒的痊癒，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食為佳。少食的程度如何控制，應以保證全身能量供應作為前提。這就有飲食的品質問題。感冒的病人提倡多進食清淡、易消化的食物，比如米粥、麵條等，避免吃煎炸、油膩食物。有的人甚至提出“禁食療法”，即感冒以後停止進食，只喝湯水，有時會收到意想不到的效果。當然這種方法不是每人都適用，對平時體質壯實、感冒較輕的病人可以一試。請別忘了要有足夠的能量貯備，否則就會事與願違。
最後著重說說感冒應忌哪些食物。這一方面與服藥有關，也就是藥後忌口。另一方面要注意與病情的關係。感冒初期，如果是感受的風寒之邪，正服解表散寒藥時，則當禁食生冷、油膩，如果是溫熱之邪，初期正在清解階段，亦當忌食生冷，一旦熱邪不去，留壯熱，繼而口渴、煩躁、大便秘結，此時反需水果相助，可頻服梨汁、橘汁、西瓜、梗米湯、綠豆湯等，切忌過食生冷、油膩之品。
上面說的主要是些原則間題。具體來說，感冒期間，避免進食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌、醋、柿等食品。因為感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主。而鴨肉性質偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動風蘊濕;羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊;狗肉亦性溫熱，容易助熱生火，故為熱證所忌;甲魚甘潤滋膩，有斂邪之弊;蚌，又名河蚌，性質寒泄，有滋陰涼潤之力，多食有礙表邪疏散;醋，味酸收斂，食後容易滯氣留寇;柿子性質寒澀而斂滯，多食容易斂邪。所以，上述食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利於外邪疏散，有時甚至可以加重病情，需要引起注意。治風寒感冒的三湯
風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表為主。
第一湯：“五神飲”(借鑒自《本草匯言》)
將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後，與紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被，如出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。
第二湯：“雙白玉粥”(借鑒自《顏氏驗方》)
粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許後食用。
此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人。
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生薑10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。治風熱感冒的三湯
風熱感冒表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫乾澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。
還有可能加重頭面部痤瘡、便秘等。治法應以辛涼解表為主。
第一湯：薄荷粥(選自《送餘錄》)
薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。
薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。
第二湯：桑菊薄荷飲
桑葉6克，菊花6克，薄荷 3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱;菊花疏散風熱，明目平肝;薄荷為疏散風熱之要藥，能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。
第三湯：貝母沙參蒸雪梨
將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2 克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用于老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽幹咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症。
生黑芝麻3錢（約一調羹），冰糖適量，共搗碎開水沖早晨空服，3天痊癒，少吃魚類。
感冒的忌口有哪些呢？先談談飲食要適量。感冒之後，往往食欲減退，有發熱時更為突出。現代醫學認為，發熱時各種消化酶被破壞或活性低，導致了病人不想吃東西。如果硬是多進食，常會出現脫腹飽脹等消化不良的表現，會加重胃腸的負擔，不利於機體集中力量抗禦外邪，有可能延緩感冒的痊癒，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食為佳。少食的程度如何控制，應以保證全身能量供應作為前提。這就有飲食的品質問題。感冒的病人提倡多進食清淡、易消化的食物，比如米粥、麵條等，避免吃煎炸、油膩食物。有的人甚至提出“禁食療法”，即感冒以後停止進食，只喝湯水，有時會收到意想不到的效果。當然這種方法不是每人都適用，對平時體質壯實、感冒較輕的病人可以一試。請別忘了要有足夠的能量貯備，否則就會事與願違。
最後著重說說感冒應忌哪些食物。這一方面與服藥有關，也就是藥後忌口。另一方面要注意與病情的關係。感冒初期，如果是感受的風寒之邪，正服解表散寒藥時，則當禁食生冷、油膩，如果是溫熱之邪，初期正在清解階段，亦當忌食生冷，一旦熱邪不去，留壯熱，繼而口渴、煩躁、大便秘結，此時反需水果相助，可頻服梨汁、橘汁、西瓜、梗米湯、綠豆湯等，切忌過食生冷、油膩之品。
上面說的主要是些原則間題。具體來說，感冒期間，避免進食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌、醋、柿等食品。因為感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主。而鴨肉性質偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動風蘊濕;羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊;狗肉亦性溫熱，容易助熱生火，故為熱證所忌;甲魚甘潤滋膩，有斂邪之弊;蚌，又名河蚌，性質寒泄，有滋陰涼潤之力，多食有礙表邪疏散;醋，味酸收斂，食後容易滯氣留寇;柿子性質寒澀而斂滯，多食容易斂邪。所以，上述食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利於外邪疏散，有時甚至可以加重病情，需要引起注意。治風寒感冒的三湯
風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表為主。
第一湯：“五神飲”(借鑒自《本草匯言》)
將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後，與紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被，如出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。
第二湯：“雙白玉粥”(借鑒自《顏氏驗方》)
粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許後食用。
此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人。
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生薑10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。治風熱感冒的三湯
風熱感冒表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫乾澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。
還有可能加重頭面部痤瘡、便秘等。治法應以辛涼解表為主。
第一湯：薄荷粥(選自《送餘錄》)
薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。
薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。
第二湯：桑菊薄荷飲
桑葉6克，菊花6克，薄荷 3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱;菊花疏散風熱，明目平肝;薄荷為疏散風熱之要藥，能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。
第三湯：貝母沙參蒸雪梨
將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2 克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用于老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽幹咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症。
生黑芝麻3錢（約一調羹），冰糖適量，共搗碎開水沖早晨空服，3天痊癒，少吃魚類。
