【導讀】世界衛生組織（WHO）的專家們分析了大量的研究資料之後， 指出癌症也是一種生活方式疾病， 並進一步明確指出， 容易引起癌症的不健康的生活方式有熱食會引發癌症， 要引起人們的重視， 來看看熱食會引發癌症吧。
熱食會引發癌症
飲食是人生最重要的組成部分， 儘管食物中的有害物質含量很少， 但天天接觸， 積少成多， 也足以損害健康， 甚至導致癌症。 當然不是指所有的癌症都是由飲食引起， 人類癌症中的30%~35%則要歸咎於飲食不當。
1、醃制與黴變食物：
在醃制的肉類與魚類中發現， 亞硝胺的化學物質是強致癌物，
2、高脂肪膳食或膳食纖維不足：
多吃羊、牛肉類脂肪的人群中， 大腸癌發生率明顯高於吃低脂肪膳食的人群；而在人們膳食中含較多的膳食纖維， 大腸癌發病顯著降低， 這可能與後者使人排便快、糞量多， 致使致癌物與腸黏膜接觸時間短有關。
3、飲酒：
酗酒可灼傷胃黏膜， 引起慢性胃炎， 而胃炎有轉變成胃癌的可能性。 長期酗酒， 可明顯損傷肝細胞， 易發生肝硬化， 由此可進一步發展成肝癌。
4、熱食：
不論是茶、粥等熱食， 可致食管長期受熱引起灼傷， 當修復不良或機體消癌“報警系統”不全時便可致食管癌。
熱食會引發癌症
5、烹調方法：
烤牛肉、魚等食物其熏黑、烤焦的部分， 含有強烈的誘變劑，
6、農藥污染：
有些農藥， 對人類有很大的致癌性危害。 市售的水果及蔬菜經常含有農藥殘毒。
7、微量元素與維生素攝入不足：
科學家發現， 硒的偏低， 有患癌傾向。 β-胡蘿蔔素的缺乏， 可使呼吸道上皮發生鱗狀化生， 這種細胞的改變， 被認為是癌前表現。
8、飲水污染：
飲水污染的程度與多種癌症發病率呈正相關。 除了上述的飲食與癌症明確的密切相關外， 科學家還認為， 攝入過多甜味劑、咖啡或食物中缺碘等都可能與某些癌症有關。
誰應該閱讀《熱食會引發癌症》？答案是：幾乎所有人都應該閱 讀《熱食會引發癌症》是當代的熱點話題， 提供了許多實 用的養生指南，
