洋蔥由於其味道辛辣, 切洋蔥時還會刺激流淚, 導致很多人並不歡迎洋蔥, 但實際上在歐美洋蔥被譽為“蔬菜皇后”。 它含有的一些特殊營養物質尤其適合於更年期女性調節身體。 >>>更年期多吃這些食物健康又美麗
護心。 研究發現, 洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效, 有助於防止不必要的血小板凝結。 研究還發現, 洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水準, 改善紅血球細胞膜功能。 洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮, 平時常吃有助於預防心臟病發作。
增加骨密度。 多項研究發現, 吃洋蔥有助於增強骨密度,
抗炎。 洋蔥具有重要的抗炎作用。 研究發現, 洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。 洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。 這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。 氧化脂肪酸水準越低, 體內產生的炎症分子就越少, 控制炎症的能力就越強。
防癌。 多項研究證實, 適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。
降糖抗菌。 多項研究發現, 常吃洋蔥還可以改善血糖水準, 防止細菌感染。 除了硫化物之外,