不少現代女性因事業、家庭的雙重負荷, 心理、生理上都承受著巨大的壓力, 才30多歲就已經開始出現更年期症狀, 如面部色斑、痛經、月經不調、乳腺疾病及骨質疏鬆症等等。 究其原因, 主要與內分泌紊亂有關, 其次與盲目補充過多的蛋白質、維生素E、西洋參及人工合成雌激素等有關。
如何改善這種症狀呢?在此向您介紹一種藥食兩宜的植物——野葛根。 這種堪稱女性保護神的植物富含高活性的植物化合物異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等物質, 具有顯著的調節內分泌, 雙向平衡體內雌激素的功效。
下面介紹一組能夠調節內分泌、平衡雌激素、補鈣、調經、養顏的葛根食療法, 供您參考。
1、葛根羹(每日2次)
原料:葛粉10克, 葡萄乾10粒。
做法:將葛粉、葡萄乾放入碗中, 加少量飲用淨水調勻, 再用沸水沖泡, 邊沖邊攪拌成糊狀即可。
2、葛根粥(每日1次)
原料:葛根粉100克, 小米50克。
做法:先將小米洗淨, 加水熬成粥, 然後加入用淨水調勻的葛根粉, 邊加邊攪拌, 煮沸即成。
3、葛根煲銀魚(每日一劑, 佐午餐食用)
原料:葛根50克, 小銀魚100克, 豆腐100克, 食鹽2克。
做法:在煮沸的湯水中, 加入洗淨的葛根、小銀魚、豆腐(切小塊), 先用旺火再改用文火煲30分鐘, 加食鹽調味即成。