在很多人的認知裡， 粽子吃多了對身體的危害是很大的， 其實不然， 只要選對了粽子， 選對了吃法， 那麼吃粽子也是很養生的呢。 現在就一起來瞭解一下， 端午節如何吃粽子最養生吧！
教你如何選粽子
1.要選購有廠名、廠址、生產日期的粽子。
端午節如何吃粽子？
2.如果購買真空包裝的粽子， 要查看是否有漏氣或鼓氣現象， 如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。
3.觀察粽子形態應粽角端正， 紮線鬆緊適當， 無明顯露角， 粽體無外露。 剝去粽葉， 粽體具有應有的色澤， 外觀有光澤。 無雜質， 無夾生， 不得有黴變、生蟲和其它外來污染物。
4.食用時若感到口味不正， 不要食用， 粽子應具有粽葉、糯米及其它谷類食物應有的香味， 不得有酸敗、發黴、發餿等異味。
5.對於散裝粽子應注意少量購買， 或現吃現買， 避免粽子變質， 影響健康。
6.對於真空包裝類和速凍類粽子， 購買後注意按照標籤所示保存方式保存， 並按照標籤指示的食用方法加工食用。
端午節如何吃粽子？
注意：粽子的鑒別選購粽子要注意“返青粽葉”。 一要看外觀， “返青粽葉”色澤青綠， 看上去很漂亮， 而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮， 顏色會發暗發黃；二要聞味道， “返青粽葉”包的粽子煮後粽香味不濃， 反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水， “返青粽葉”煮後水變綠， 正常粽葉煮後水呈現淡黃色。
總結：如果能自己做粽子， 儘量自己做！
專家還建議一些人最好別吃粽子。
①心血管病患者：粽子的品種繁多， 其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多， 屬油膩食品。 患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了， 可增加血液黏稠度， 影響血液迴圈， 加重心臟負擔和缺血程度， 誘發心絞痛和心肌梗死。
②老人和兒童：粽子多用糯米製成， 黏性大， 老人和兒童如過量進食， 極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
端午節如何吃粽子？
③胃、腸道病患者：粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質， 吃後會增加消化酶的負荷。
④糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等， 吃時通常還要加糖拌和，
總結：當然以上的忠告都是針對過量食用而已， 這些患者並非絕對不能吃， 偶爾吃一點點， 影響並不大。
吃粽子會阻礙傷口痊癒？
民間是流傳有吃糯米會使傷口起“僵疤”， 變“扯”， 長得很難看， 因此身上有傷口的時候就不敢吃粽子了， 其實這種擔憂跟吃醬油會使疤痕變黑一樣， 是一種流傳已久的謠言。
糯米在消化過程中會在胃腸道水解生成葡萄糖， 為人體提供能量， 整個過程中不可能對傷口造成感染， 因此並不會阻礙傷口的癒合進程。
總結：不管怎麼說， 吃粽子會影響傷口癒合是沒有道理也沒有根據的傳言而已。
端午節如何吃粽子？
健康吃“粽”小竅門
①熱粽暖胃， 涼粽傷胃
糯米性溫， 如果趁熱吃可滋養溫暖脾胃， 但如放涼後再吃， 此時的粽子又冷又硬， 對於本身脾胃較虛者而言， 很容易導致難消化而傷胃。
“最好每次取出適量粽子食用， 不要反復加熱。 在保留上， 真空包裝的粽子速凍後保存期較長， 而散裝的則要儘快食用。 ”專家提醒， 吃新包出來的熱粽子最新鮮健康， 如果是真空包裝的冷藏粽子， 吃的時候要重新蒸透， 或用微波爐化凍， 最好吃多少拿多少， 不要讓它冷置後又反復加熱。
②搭配小米粥 可解油膩飽脹
端午節如何吃粽子？
端午節前後可別餐餐以粽果腹， 而忘記其他種類食物的攝取， 因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。
③粽子最好不要當夜宵
“粽子不要當夜宵吃， 而且最好是早上或中午吃， 儘量避免做晚餐。 如果非要晚上吃也一定要時間早一點、節制攝入量。 ”普通食物的消化途徑從胃部到腸部， 至少需要停留6個小時， 而粽子是用糯米做的， 本來就屬於較難消化類食物， 臨睡前吃粽子， 此時消化系統已進入半休眠狀態， 其停留在胃裡的時間會拖延更久， 從而反復刺激胃酸分泌， 易使慢性胃病、胃潰瘍患者舊疾復發。
端午節如何吃粽子？
此外， 粽子屬主食而非輔食， 所以吃了粽子就一定要減少米飯、饅頭等主食的攝入量。 “一天吃一餐粽子就足以讓消化系統‘大動干戈’了， 所以儘量別鉚起來吃兩餐，不然很容易讓腸胃‘罷工’。”。
總結：雖然專家們建議美味的粽子不可多吃，但只要掌握好竅門，美味與健康其實可以兼得。
所以儘量別鉚起來吃兩餐，不然很容易讓腸胃‘罷工’。”。總結：雖然專家們建議美味的粽子不可多吃，但只要掌握好竅門，美味與健康其實可以兼得。
