酒精過敏的症狀有迅髮型和遲髮型兩種。
酒精過敏迅髮型， 症狀出現的時間較短而且較重， 除了紅腫和瘙癢外， 還出現喉頭水腫致呼吸困難的情況， 如果搶救不及時可致死亡， 臨床上迅髮型出現的情況較少。
遲髮型的情況較多， 一般表現為喝酒後全身發癢， 全身或局部出現紅疙瘩、紅斑點， 持續時間多為一到兩天。
酒精過敏的症狀是後背很癢， 並且有紅色的小豆豆， 還伴有發燒， 或者渾身長滿紅斑， 奇癢難忍。 酒精過敏的原因是這些人屬於過敏體質， 酒精是過敏原， 接觸過敏原就引發過敏。
酒精過敏其它常見的臨床表現為出現皮膚症狀， 並可見呼吸道症狀和消化道症狀。 如皮膚瘙癢、濕疹、蕁麻疹、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉， 甚至少數人還會發生過敏性休克。 而最新研究方法， 當機體發生過敏反應時， 會累及心臟， 導致血管擴張、心跳加快、血壓降低、心臟負擔加重， 突出症狀就是心律失常。
酒精過敏怎麼辦
1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶， 以便使蛋白凝固， 保護胃粘膜， 減少對酒精的吸收。
2.皮蛋醒酒法：醉酒時， 取1-2只皮蛋， 蘸醋服食， 可以醒酒。
3.杮子醒酒法：酒醉後， 取幾隻鮮杮子， 去皮食用， 可以醒酒。
4.綠豆醒酒法：取50克綠豆， 10克甘草， 加適量紅糖煎服， 可醒酒， 如單用綠豆煎湯， 亦有一定功效。
5.茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，
6.食鹽解酒：飲酒過量， 胸腹難受， 可在白開水中加少許食鹽飲用。
