黑魚的功效 常吃黑魚能防止貧血還能補脾

魚的種類有很多， 不知道大家最喜歡吃的魚是哪一種?這裡小編想和大家說說黑魚的功效。 應該不少人都吃過黑魚， 但對黑魚的營養價值都不太瞭解。 下面我們就一起探析一下吧。 順便再看看黑魚的做法有哪些?回去可以自己做著吃!

黑魚又名生魚、烏鱧、蛇皮魚、銅魚、烏魚， 在我們生活比較常見。 黑魚的身體延長， 呈圓筒形狀， 最長的可達50釐米。 青褐色， 具三縱行黑色斑塊， 常吃黑魚對我們身體健康有非常大的幫助。

黑魚的功效

補充維生素

黑魚肉中含有豐富的脂肪、蛋白質、18種氨基酸等多種營養元素，

還含有我們人體必需鈣、鐵、磷及多種維生素。 因此小編建議大家經常食用黑魚， 可以有效的為體內補充多種營養元素， 使你的身體更加健康。

防止貧血

一些小孩子容易有缺鐵性貧血的症狀， 這是很多父母非常苦惱的一件事情， 不知道該做哪些食物給孩子吃， 小編在這裡告訴各位父母們一個小方法， 你可以給孩子食用黑魚哦， 吃黑魚就可以有效的預防貧血。 可以做黑魚丸子、黑魚粥等， 不僅可以避免魚刺的威脅還有助於消化哦。 黑魚的營養價值非常多， 還適用於低蛋白血症、身體虛弱、營養不良、脾胃氣虛的人食用。 在西廣一帶人們常視黑魚為珍貴補品， 用以催乳和補血。

補脾益氣、祛風治疳

常吃黑魚有補脾益氣、祛風治疳、利水消腫等多種功效。

因此黑魚在三北地區經常用於產婦、小兒疳病者、風濕病患者的輔助食品， 它的輔助療效非常好。 黑魚的營養價值非常多， 它的食用方法也不少， 製作方便比較簡單， 在家都能夠做。 所以小編建議大家應該經常食用黑魚， 不僅能夠滿足你的食欲， 而且很容易消化吸收。

黑魚的食品介紹

我們知道了黑魚的營養價值， 下面小編將黑魚的做法也分享給大家， 希望對你有幫助。 黑魚出肉率比較高、紅肌較少、肉厚色白， 而且還無肌間刺， 味鮮， 通常用來做魚片， 以冬季出產的黑魚為佳。 代表的菜式有清炒黑魚片、菊花財魚、番茄魚片湯等。 是不是很想吃呢， 那就快行動起來吧。

水煮酸辣黑魚

材料

黑魚600克， 酸菜250克， 幹辣椒10克， 泡椒10只， 蔥1根， 薑1塊， 蛋清1個鹽。

做法

1.將魚清理乾淨， 切去頭部， 去除魚骨， 片成魚片備用。

2.魚片中放入蛋清， 少許澱粉， 鹽， 黃酒,生抽醃制5分鐘。

3.鍋中倒入少許油， 放入花椒、蔥段和薑片、幹辣椒煸香後， 倒入酸菜翻炒， 炒熟後， 加入少許鹽調味;加入適量的水燜煮約20分鐘,煮出酸辣味。

4.打開鍋蓋,放入黑魚片,輕輕涮一下即可。

醋椒黑魚湯

材料

渤海灣黑魚1條(500克)薑片， 蔥花， 香菜末鹽， 白醋， 胡椒粉， 雞精。

做法

1、將魚宰殺清晰乾淨， 把魚身依次片開， 方便入味。

2、坐鍋點火待油熱， 用小火把薑片、蔥花和魚煎一下， 然後加水， 大火燉二十分鐘左右。

3、把魚和湯盛入晚中， 撒上香菜末， 依個人口味添加白醋、胡椒粉、鹽， 雞精， 調好味道即可。

結語：有關黑魚的功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對黑魚已經有了一定的瞭解了。 以後大家要記得多吃黑魚喲， 尤其在做酸菜魚的時候， 正宗的酸菜魚應該選擇黑魚做主料。 是不是很驚訝之前吃的酸菜魚都不正宗呢?