對於大多數的人來說, 如何才能讓自己的身體變得健康, 是其在日常生活中最為關心的事情, 事實上, 隨著人們對於自身健康保持的重視, 養生的方法也逐漸的被人們所認可, 而飲食養生, 就值得大家去進行選擇, 本文就將吃黑豆的五大功效介紹如下。
1、預防動脈血管硬化
每 100克黑豆可提供371大卡的熱量, 蛋白質占36~40%, 是高品質的植物蛋白, 易於人體消化吸收。 油脂占15%, 主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油 酸)它可促進血液中膽固醇的代謝。 此外黑豆所內含的植物性固醇, 可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收, 而加速糞便中固醇類的排出, 避免過多膽固醇堆積在體內。 在動物試驗之模式下, 高膽固醇血症的兔子攝食黑豆比黃豆更有助於改善血管栓塞程度。 最近初步的研究證實, 烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。
2、抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,
3、防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂, 它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
4、美容護髮
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E,
5、預防便秘
黑豆中有5%的粗纖維及寡醣, 它們不但幫助腸道蠕動, 使體內脹氣與毒素順利排除, 能改善便秘;而寡醣有利於雙叉桿菌增殖, 從而改善腸內菌叢環境, 具整腸作用。
其實, 經常吃黑豆是能夠幫助人們有效養生的, 而預防便秘、美容護髮、防止大腦老化、預防動脈血管硬化和抗老防衰這五大功效, 就是人們經常食用黑豆會對身體起到的保護作用, 因此, 對於想要依靠養生方法來強身健體的人來說, 就應該在平時常吃黑豆這一食物。