在我們的一日三餐中， 蔬菜可謂是人們餐桌上所不可或缺的飲食組成， 一般來說， 在各種各樣的蔬菜中， 大多數的蔬菜都是具有養生的功效的， 而菠菜就是其中之一， 為此， 本文特將吃菠菜的五大養生功效介紹給大家。
1、補血養血
菠 菜中含有豐富的鐵， 但有的專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。 菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關。 胡蘿蔔素能治夜盲症， 還能調節細胞的 各項功能， 對各種出血症有益。 維生素是還原劑， 能將體內的三價鐵還原為二價鐵， 以便於人體吸收。 對貧血有一定的治療作用。
2、預防感冒
菠菜中含有豐富的維生素A與維生素c,因此有助於預防感冒以及支氣管炎等病症。
3、強身健體
菠菜中合有多種氨基酸， 如色氨酸、耽氨酸等。 由於它是植物性食品， 因此不會增加消化器官的負擔， 也不會使血液混濁。 常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復健康、強身健體的作用。
4、促進消化
菠菜可以促進胃腸和胰腺分泌消化液， 提高食物的消化吸收能力， 因此， 它是消化吸收能力不太好的兒童的理想食品。
5、抵抗衰老
科學研究發現， 菠菜中含有豐富的維生素E,因而具有抗衰老和增強青春活力的作用。
其實， 菠菜是屬於一種有著神奇養生功效的食物的， 對於喜歡養生的人來說， 其在平時更應該注重食物養生的方法， 對於像菠菜這種能夠給對身體起到保護作用的食物， 大家對於菠菜所具有的養生功效， 顯然也是應該認真去進行瞭解的， 而上文所講的抗衰老、促進消化、強身健體、預防感冒和補血養血這五大功效， 就是吃菠菜會帶給人們的好處。