【導讀】最近坊間又在流行一個神奇的傳說， 說是在美國， 很多人把檸檬切成片， 用水泡著喝， 不放糖， 從早喝到晚， 據說具有抗癌、抑癌的作用。
其實， 在歐美國家， 把檸檬切片泡水喝的習慣一直就有， 不是現在才時興的。 檸檬還可以用來做菜， 特別是做魚時， 一般都會配上幾片檸檬， 主要作用是增加食欲、去除腥味。
檸檬切片泡水喝在西方國家居民中比較常見， 到底有沒有神奇的防癌、抗癌作用， 我們來分析分析。
檸檬屬於柑橘類水果， 這類水果還包括橘、柑、橙、柚等。 它們的營養成分的特點有：（1）含水分多， 在80%左右。
柑橘類水果含的維生素C很豐富， 其他一些水果中也含有豐富的維生素C,如草莓、山楂、鮮棗、獼猴桃等。 一些新鮮蔬菜中維生素C的含量也很豐富。 如， 每100克青辣椒含維生素C72毫克， 是檸檬的3倍多。 下面列出的是幾種柑橘類水果的營養成分。
我們的食物是多種多樣的， 每類食物對健康的作用不同， 各有所長。 只有食物多樣， 平衡膳食， 各種食物才可以取長補短， 更加有益於健康。
不要盲目相信某種食物的神奇作用， 食物多樣才能保健康， 健康的行為需要持之以恆才能見效。
誰應該閱讀《檸檬切片泡水的作用》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。
