准媽媽孕期飲食有講究。 肉類和海鮮含有人體需要的脂肪、蛋白質等營養物質, 孕婦多吃肉類和海鮮有利於營養要素的補充。 但是不是所有的肉類或者海鮮都適合孕婦吃的, 有些不同做法的肉類或者海鮮也不適合孕婦吃。 下面給各位准媽媽介紹一下吃肉類和海鮮的注意事項。
孕婦吃肉的禁忌:
1、孕婦不能吃兔肉。 兔肉性涼、可涼血解毒, 易損人陽氣。 清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中說:兔肉甘冷, 涼血, 多食損元陽, 孕婦尤忌。 因此孕婦不能吃兔肉。
2、烤肉。 烤制的豬羊肉, 外焦內嫩, 表面含有致癌物質,
3、孕婦不能吃豬肝。 豬肝有破血之效, 會打散子宮內的廢血, 孕婦食用反而易導致流產。
4、孕婦不能吃螃蟹, 尤其不能吃蟹爪, 因為蟹爪中含有一種激素, 會導致滑胎。
5、孕婦不能吃生冷海鮮。 應該說, 所有的生冷海鮮都含有寄生蟲和細菌, 對於此時免疫力弱的孕婦來說, 尤為危險, 因此孕婦忌食生蠔、田螺、生魚片等生冷海鮮。
雖然有些海鮮是不適合孕婦吃的, 但是不同的做法海鮮也會是孕婦可以吃的。 下麵推薦三款適合孕婦吃的海鮮食譜。
適合孕婦的海鮮食譜
椒鹽皮皮蝦
原料:活皮皮蝦、蒜頭、幹紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法:
1、將蝦用清水反復沖洗乾淨, 淋入料酒和少許鹽拌勻;
2、蒜頭去皮切碎末, 幹紅椒切成圈;
3、鍋中倒入油, 大火加熱至6成熱, 將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色, 撈出瀝油;
4、倒出鍋中多餘的油留少許底油, 放入蒜末和紅椒圈, 小火慢慢煸香。
5、將蝦倒入鍋中, 撒入椒鹽翻炒幾下即可。
清蒸大龍蝦
原料:龍蝦100克, 薑5克, 醋15克, 香油1克
做法:
1、將洗淨的大龍蝦放大盤上, 上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;
2、姜切碎成蓉;
3、把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整), 蝦肉斜切成塊;
4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席, 跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
鮮蝦蘆筍
原料:鮮白蝦、蘆筍、薑、蒜、鹽
做法:
1、將白蝦去皮去泥腸, 清洗乾淨
2、洗淨蘆筍, 並切成小段備用
3、蒜拍成蓉、薑切片備用
4、油熱後, 放入蒜蓉、薑片熗鍋
5、將蝦、蘆筍倒入,
海鮮含有高蛋白質, 如果做法正確的話, 孕婦適當吃些海鮮是有好處的。