【兒童喝優酪乳的幾個注意事項】

優酪乳是以新鮮的牛奶為原料， 經過馬氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌， 經發醇後， 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 優酪乳有很高的營養價值， 大家都知道。 超市的優酪乳的貨架總是有很多顧客在選購， 家長們更是挑不同口味的給自己的孩子。 雖然都知道優酪乳的營養豐富， 但還是有很多人不知道優酪乳應該什麼時候喝、什麼時候不應該喝、怎麼喝。

飲用優酪乳的時間

優酪乳在飯後2小時左右喝最好， 對優酪乳中的營養吸收最有利。 適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上。 飯後2小時左右， 飯後胃液被稀釋，

胃內的酸鹼度會上升到3到5， 最適合於乳酸菌生長。 因此， 這個時候是喝優酪乳的最佳時間。 不要空腹喝優酪乳， 空腹的時候胃液PH值在2之以下， 乳酸菌容易被殺死， 其營養價值和保健作用就會大大降低。

喝優酪乳後要漱口

隨著優酪乳和乳酸系列飲料的發展， 兒童齲齒率也在增加， 這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。 所以， 喝完優酪乳後要及時漱口， 或者最好讓兒童使用吸管， 可以減少乳酸接觸牙齒的機會。

優酪乳不能加熱

不要把優酪乳加熱了再喝。 優酪乳一經蒸煮加熱後， 所含的大量活性乳酸菌會被殺死， 其物理性狀也會發生改變， 產生分離沉澱， 優酪乳特有的口味和口感都會消失。 優酪乳最有價值的東西就是優酪乳裡的乳酸菌，

它不僅可以分解牛奶中的乳糖， 從而產生乳酸， 使腸道的酸性增加， 而且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用， 如果把優酪乳進行加熱處理， 優酪乳中的乳酸菌會被殺死， 其營養價值和保健功能便會降低， 所以飲用優酪乳不能加熱。 如果感覺優酪乳很涼， 可以在室溫條件下放一會再喝。

優酪乳不可和藥物同服

喝優酪乳的時候不要和藥物一塊喝。 這是因為像氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物， 可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。

嬰兒不能喝優酪乳

不要給嬰兒喝優酪乳。 優酪乳含鈣量較少， 嬰兒正在生長發育， 需大量鈣，

且優酪乳中由乳酸菌生成抗生素， 雖能抑制和消滅很多病原體微生物， 但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件， 同時也影響正常消化功能， 尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。