識別真假皂角

皂角又名皂莢、雞棲子， 為豆科植物皂莢的果實， 每年秋季果實成熟時採摘， 曬乾即可入藥。 其性溫， 味辛， 有微毒， 含有三萜皂苷、鞣質、蠟醇、廿九烷、穀甾醇、豆甾醇等成分， 具有祛風痰、除濕毒、殺蟲的功效， 用於治療中風口眼歪斜、頭風頭痛、咳喘痰喘、腸風便血、下痢噤口、癰腫便毒、瘡癬疥癩等證。 皂角炮製很有講究， 《本草述》中說：“皂莢修治， 其炙固隨其所宜， 然欲療風或風痰， 止微火煨之足矣， 更不可久煨去其辛味也。 ”市場上有以同科植物肥皂莢冒充皂角， 使用時注意鑒別。

真品皂角：外觀呈長條形而扁， 或稍彎曲，

長15～25釐米， 寬2～3．5釐米， 厚0．8～1．4釐米。 表面不平， 紅褐色或紫褐色， 被灰白色粉霜， 擦去後有光澤。 兩端略尖， 基部有短果柄或果柄斷痕， 背縫線突起成棱脊狀；剖開後呈淺黃色， 內含多個種子， 種子呈扁橢圓形， 外皮黃棕色而光滑， 質地堅硬；聞之氣味辛辣， 嗅其粉末則打噴嚏。

偽品肥皂莢：外觀呈扁圓柱形， 長7～10釐米， 寬3～4釐米， 厚2～3釐米， 比正品身短且厚， 表面黑褐色， 無白色粉霜， 具光澤而皺縮；肥皂莢剖開後內呈淡褐色， 內有2～4粒種子， 呈類圓球形而稍扁， 種子表面黑褐色， 略粗糙， 有裂紋；聞之氣微， 口嘗略有辛辣味。 現代藥理研究表明， 皂角能改變細胞表面的通透性， 能作用於血細胞表面的類脂質， 有很強的溶血作用；所含的皂苷能刺激胃黏膜而反射性的促進呼吸道粘液的分泌，

產生祛痰作用， 並對某些革蘭氏陰性腸內致病菌有抑制作用， 其水浸劑對某些皮膚真菌也有抑制作用， 而偽品肥皂莢雖與皂角為同科植物， 但不具備這些功效， 故不可代替正品皂角使用。