本文導讀：過年吃餃子， 這是傳遍世界的習俗。 當然孕婦也不例外了， 那麼孕婦過年吃什麼餡的餃子好呢?
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西瓜皮餃子餡
餃子餡料：西瓜皮、蔥、薑、鹽、味精、麻油
製作方法：
1、西瓜皮去瓤及外皮， 刨成細絲放鹽醃制30分鐘後擠掉水， 拌入蔥薑鹽味精麻油等調料。
2、最後加入蝦仁(不用太多)， 這樣西瓜皮餃子餡就做好了。
餃子特點：
做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。
溫馨提示：
西瓜皮如不切絲， 切碎也行， 還可拌入肉餡(與正常餃子餡做法一樣)， 這樣做成的餃子特別爽口。
牛肉餃子餡
餃子餡料：牛肉、白蘿蔔、洋蔥、雞蛋、薑汁
製作方法：
1、牛肉去淨筋膜、洗淨， 絞成細茸， 用嫩肉粉、料酒、花生油拌勻後， 靜置約40分鐘， 再加姜汁及清水250克攪拌均勻。
2、蘿蔔去皮洗淨， 切成厚片， 入沸水鍋中煮熟後撈出， 放菜墩上用刀剁成細粒， 再用紗布包住， 擠出水分， 洋蔥切細末。
3、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻， 再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻， 牛肉餃子餡即成。
溫馨提示：
1、牛肉中不能有筋膜， 且牛肉要絞細， 才能吸收更多水分， 使之細嫩。
2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替， 但用量不可過多。
3、配料中白蘿蔔也可用韭菜、芹菜等代替， 如無洋蔥可用大蔥代替。
素三鮮餡
餃子餡料：冬筍、香菇、雞蛋
製作方法：
1、冬筍剝殼， 切成均勻的片狀， 放入開水鍋中煮約10分鐘左右， 水中最好放少量鹽一起煮。 煮好冬筍後撈出晾涼， 將冬筍剁成碎末， 放好備用。
2、香菇洗淨， 放入開水中焯一下， 撈出， 同樣剁成碎末， 和冬筍末放一起備用。
3、將三個雞蛋放入少許鹽打勻， 入油鍋翻炒， 最好炒碎一點， 這樣容易拌餡。
4、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽、雞精、香油一起拌勻， 拌好後放置約半個小時左右就可以包餃子了。
韭菜豬肉餃子餡
餃子餡料：豬肉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜
製作方法：
1、豬肉剁成泥， 加兩勺水沿一個方向攪打， 加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打， 放入冰箱醃制一會兒。
2、韭菜洗淨， 切成末。
3、麵粉加適量水和成光滑麵團， 蓋上保鮮膜靜置半個小時。
4、把韭菜放入肉末中拌勻。
5、把麵團揉成長條， 擀成餃子皮。
6、用餃子皮包入餡料即可。
