我們平常說的凍瘡是指在天氣嚴寒下肌體損傷， 尤其是在一些在戶外工作的人群， 稍不注意手腳就會凍的冰涼麻木乃至誘發凍瘡的發生， 專家指出預防凍瘡除去做好保暖工作外， 冬季裡可多吃一些富含維生素和脂肪的食物或做些小運動來促進血液迴圈幫人們預防凍瘡。
一、茄子
冬季可取茄子秧（連根）兩三棵用水煎， 水開之後再煮20分鐘， 用此水泡洗凍瘡患處， 同時用茄子秧擦洗患處， 二至三次可治癒。
二、當歸生薑羊肉湯
當歸生薑羊肉湯出自東漢末年張伸景的《傷寒雜病論》， 由當歸、生薑、羊肉組成，
三、香蕉皮
可用香蕉皮搓手足易患凍瘡的部位， 早晚各一次， 不僅能預防凍瘡， 而且有美容護膚的功效。
四、雞蛋黃油
將新鮮雞蛋煮熟， 取蛋黃放在鐵勺上榨出油， 去渣後冷卻備用。 凍瘡潰爛處， 先用雙氧水清洗， 然後敷上雞蛋黃油， 外用紗布包紮， 三五天即愈。 雞蛋黃油也適用於治療濕疹、慢性皮膚潰瘍、燙傷等。
