瓜子是我們平時沒事的時候， 經常會吃的零食。 常吃的是葵花籽， 南瓜子， 吃的人相對來說會少一些。 那麼南瓜子的營養價值不高嗎?其實也很高。 而且南瓜子的功效也不少， 下面小編就和大家說說這些問題。 看看南瓜子的作用究竟有哪些?
南瓜子含脂肪量比較高， 其中不飽和脂肪酸的含量非常豐富， 尤其是亞油酸和泛酸含量是最高的， 它還含有南瓜子氨酸、蛋白質、維生素b1、維生素c等多種營養元素。
南瓜子的營養價值與功效
南瓜子的營養價值比較高， 其中富含脂肪酸， 可使列腺保持良好的功能，
南瓜子中還含有豐富的泛酸， 該物質可以緩解靜止性心絞痛， 並有降壓的作用;南瓜子還具有很好的殺滅血吸蟲的作用， 對於血吸蟲病有非常好的治療功效， 它也是有效的驅絛蟲劑， 而且沒有毒性和任何副作用的， 因此適宜老人、兒童絛蟲病和腹痛脹滿等症， 對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
南瓜子油中含有大量的不飽和脂肪酸與植物性蛋白， 常食有助於降低血液中的膽固醇，
南瓜子具有驅蟲的功效。 相關實驗法證明， 從南瓜子中提取的乙醇有驅蟲的作用， 還具有改善秋燥症狀的功能。 秋天氣候比較乾燥， 很多小朋友就會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等多種症狀， 這時候是“流感”的高發季節， 媽媽非常擔心寶寶的身體健康， 營養專家建議， 給孩子增加含有豐富維生素a、e的食品， 可使兒童增強機體的免疫力， 對改善秋燥症狀有很大的好處。 小編建議家長們可用南瓜子熬粥給你的寶寶食用，
南瓜子的食用方法
我們對南瓜子的營養價值有了一定的瞭解， 下面就來看看南瓜子的食用方法有哪些吧。 南瓜子生吃、熟吃均可以， 一般是炒熟後作為零食食用， 而且方便攜帶， 還可以剝皮取南瓜子仁做各種糕點。 你可以根據自己的喜好， 選擇你自己的喜歡的食用方法來食用南瓜子哦。
南瓜子酥
材料
南瓜子仁250克， 糖180克， 水90毫升， 油15毫升。
做法
1、南瓜子仁炒熟， 放入烤箱裡100度保溫。
2、熱鍋下油， 倒入白糖， 小火翻炒。
3、炒至糖溶化， 變成金黃色， 加入清水小火熬煮。
4、邊煮便攪拌， 熬至糖漿滴到涼水裡能馬上凝結， 此時迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然後將拌好的瓜子仁倒在高溫布上擀平整形。
6、趁熱切割， 攤涼即可。 做好的南瓜子酥要放入密閉容器裡保存。
南瓜子鹹味酥餅
材料
黃油55克， 低筋麵粉100克， 鹽1/2小匙， 細砂糖15克， 黑胡椒1/4小匙， 雞蛋液20克， 花生25克， 南瓜子50g。
做法
1.黃油切小塊。
2.糖粉和鹽混合攪拌備用。
3.將胡椒粉， 糖粉， 鹽和麵粉一起混合， 加入切塊的黃油中。
4.用手將麵粉混合物搓成粗粒狀。
5.將20克雞蛋液加入到麵粉中， 加入南瓜子拌揉成麵團。
6.用保鮮膜將麵團包裹好整成長方體， 放入冷凍室了冷凍至硬， 取出切片， 排入烤盤， 烤箱預熱170度， 中層上下火15分鐘左右。
結語：有關南瓜子的營養價值和功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對南瓜子又多了一些認識和瞭解了。 南瓜子的吃法， 上述也介紹了一些，
