草莓這種食材真的是非常好的， 而且草莓的用途和吃法都是有很多種的。 那麼， 今天小編就為大家介紹一下這草莓的功效與作用以及草莓的幾種注意事項， 接下來趕緊跟著小編一起來看看這草莓的相關知識吧!
草莓味甘、酸， 性涼， 無毒， 入脾、胃、肺經。 具有潤肺生津， 健脾， 消暑， 解熱， 利尿， 止渴、利痰、解酒、補血、化脂、涼血解毒的功效。 主治風熱咳嗽， 口舌糜爛， 咽喉腫毒， 便秘， 高血壓等症。 對腸胃病和心血管病有一定防治作用， 對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。
《本草綱目》：“補脾氣，
補血益氣
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
潤肺生津
滋陰潤肺， 去除肺燥肺熱。 使人呼吸暢通舒適。
抗癌
草莓所含的鞣酸， 能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害， 從而在一定程度上減少癌症的發生。 草莓中富含一種抗氧化成分， 這種成分可抑制食道癌的癌前病變。
研究人員指出， 凍幹草莓預防食道癌的效果尤其明顯， 因為草莓在排掉水分後， 其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。 研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發現， 凍幹草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發展。
防治動脈硬化
近來醫學家發現， 經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。
治咽喉腫痛
據記載， 服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞症。
提神醒腦
草莓含有豐富的維生素C， 維生素C有助於人體吸收鐵質， 使細胞獲得滋養。 其次， 草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效地清除人體內有害的自由基， 其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量， 以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。
這些都使得草莓具有改善憂鬱、失眠、容易打瞌睡等症狀的功能， 幫人振奮精神、驅趕疲勞。
草莓的注意事項
草莓屬於低矮的草莖植物， 又因草莓表面凹凸的緣故， 在栽培施肥時， 易受到各種污水、汙物的污染。 一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便便會附著在草莓表面。
加之草莓在噴藥、採摘、運輸過程中， 往往會沾上農藥、汙物、塵埃， 所以人們在食草莓時， 必須進行徹底清洗和消毒處理。 否則， 草莓表面也會有病菌乘虛而入， 侵襲人體， 危害健康
草莓採收後若立刻冷藏可以保存較久， 但一般家庭從市場買回來的大多不耐久存， 需要保存的話可以連盒放到冰箱裡頭， 可是放入冰箱前， 要把受傷或壞掉的草莓挑出來， 否則會互相影響， 一盒草莓一下子就爛光了。
買回來的草莓， 直接泡在淡鹽水中10-15分鐘， 不要擇掉頂部的綠葉。 如果把綠葉擇掉， 草莓表面的農藥等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。 所以泡好後再將綠葉擇掉， 再用清水沖洗一遍就可以了。 洗草莓千萬不要用搓的方式，
結語：看完了以上的這篇文章的相關介紹之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個草莓的相關功效與作用以及草莓的注意事項一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!草莓真的很好吃的哦!平時可以多吃一點哦!
