說起西洋參大家都很熟悉， 它在中醫的運用非常的廣泛， 很多人都知道它的營養價值很好， 但是怎樣吃效果才會更好呢?很多人都很迷茫， 那麼今天小編就帶大家一起來瞭解下西洋參怎麼吃才能達到安神的效果。
西洋參怎麼吃安神
1、西洋參鴿子湯
材料
鴿子1個， 西洋參30克， 枸杞10克， 料酒、精鹽少許， 蔥段2克。
做法
鴿子去毛去內臟洗淨;蔥洗淨切段;西洋參洗淨去皮切片。 砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰， 放入蔥、料酒轉小火燉1個半小時。 放入西洋參、枸杞再燉20分鐘， 加入鹽調味即可。
2、西洋參鯽魚湯
材料
約250克鯽魚一條， 西洋參10克切片， 紅棗、薑、鹽少許。
做法
將鯽魚洗淨， 放入鍋中煎至半熟。 燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、薑再滾， 收慢火煲約半小時。
3、西洋參雞湯
材料
鮮雞1只重約2斤， 西洋參10克(用攪碎機絞碎)， 薑蓉1茶匙、鹽、糖、薑汁、酒、胡椒粉少許。
做法
將雞去除內臟洗淨、瀝幹， 放入醃料醃約2-3小時。 用文火隔水蒸約1小時， 即可趁熱享用。
4、西洋參煲水鴨
材料
西洋參20克， 水鴨肉250克， 桂圓肉12克。
做法
先將西洋參洗淨， 用刀切成薄片或打碎成幼粒， 備用。 剖殺水鴨， 去除毛及內臟、頭、頸及腳， 用清水洗淨血污， 然後用刀砍成粗件備用。 桂圓肉去除雜質、並用清水略洗淨。 以上湯料準備就緒後， 同放進湯煲內， 加入適量清水， 用中火到慢火煲湯， 煲一小時左右，
5、西洋參蓮子湯
材料
西洋參10克， 蓮子(去芯)50克， 冰糖適量。
做法
西洋參、蓮子放在小碗內， 加水適量， 浸泡半日， 再加適量冰糖。 將碗放在蒸鍋上， 蒸30分鐘即可。 西洋參可連續使用2~3次。
6、燕窩燉洋參
材料
燕窩、洋參各5克。
做法
將燕窩用水浸透， 洗淨， 與西洋參同放入燉盅內， 注入八成滿的開水， 加蓋隔水燉3小時， 即可飲服， 每日1次， 洋參可複用， 至味盡為止。
7、西洋參燉羊肉
材料
西洋參10克切片， 羊肉500克， 薑一大片， 陳皮一角， 紹酒一湯匙。
做法
將羊肉洗淨， 放入一鍋沸水中滾一開， 撈出， 瀝幹， 留用;西洋參、薑、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋， 加入適量滾水蓋好， 隔水慢火燉約1小時， 盛出即可食用。
8、西洋參瘦肉粥
材料
西洋參10克切片， 瘦肉250克， 白米250克。
做法
用燜鍋將水滾後放入已洗淨的米， 猛火煲約5分鐘。 加入瘦肉及西洋參， 待滾後再收慢火煲。 煲半小時後取出瘦肉， 有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
西洋參的多種吃法
1、煮服法
將西洋參切片， 取3克放入砂鍋內， 加水適量， 用文火煮10分鐘左右， 趁早飯前空腹， 將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片， 每日取2~5克放入瓷碗中， 加適量水浸泡3~5小時， 碗口加蓋， 再將基置於鍋內， 隔水蒸燉20~30分鐘， 早飯前半小時服用。
3、蒸服法
將西洋參用小火烘乾， 研成細末， 每次取5克， 用1個雞蛋拌入， 蒸熟後服用。
4、含化法
將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下， 使其軟化， 再切成薄片， 放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，
5、沖服法
將西洋參用小火拱幹， 研成細粉， 每次取5克置杯中， 加入少量蜂蜜， 用開水沖入， 加蓋後5分鐘， 可分數次服用， 以空腹飲用為佳。
結語：通過以上文章大家是不是對西洋參怎麼吃安神的相關知識有了一些瞭解了呢。 西洋參的營養價值很高， 就看我們如何利用了， 如果您覺得小編的文章很有用， 那麼趕快分享給你身邊的朋友吧。
