金橘皮薄， 有特殊芳香， 可連皮生吃， 亦可酒浸飲。 冬季吃金橘可強化鼻咽黏膜， 預防感冒， 金橘浸酒服， 可預防支氣管炎。
金橘茶 金橘500克， 食鹽100克。 將金橘略曬(皮軟為度)， 鹽漬貯瓶中， 存3~6個月。 每次取鹽漬金橘3~5枚， 洗去表面鹽粒， 搗爛， 加白糖適量， 用開水泡飲。 可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳， 也可防治感冒。
金橘露 金橘500克， 洗淨搗碎， 水蒸， 收集水蒸氣蒸餾液2000毫升裝瓶備用。 每服20~30毫升。 可治胃病、疝氣、慢性氣管炎、傷酒口渴、口臭等。
