黃豆花生燉豬皮
材料:黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。
做法:黃豆提前泡, 豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片;豬皮整塊過水, 煮上3分鐘左右, 撈起, 切成長條;鍋裡放少許油, 先把八角、薑片略炒一下, 再放入豬皮爆炒, 加少許料酒, 炒出香味;將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲, 放入花生和黃豆, 加清水(多一點), 煮至黃豆花生完全熟爛;最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
黃豆花生燉豬皮
有效成分:豬皮
性味:甘鹹、小寒、無毒。
歸經:入胃。
功效:潤肌膚, 助發育, 止血, 抗老防癌。
說明:豬皮營養豐富, 所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍,
豬皮中含有大量的膠原蛋白質, 它在烹調過程中可轉化成明膠。 明膠具有網狀空間結構, 它能結合許多水, 增強細胞生理代謝, 有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能, 使細胞得到滋潤, 保持濕潤狀態, 防止皮膚過早褶皺, 延緩皮膚的衰老過程。
杏仁枸杞炒雜蔬
材料:蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、生粉。
做法:玉米青豆粒解凍, 枸杞用清水泡一下, 蕃薯去皮切小粒, 杏仁也切小粒;鍋裡放油, 倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油;鍋中留少許油,
杏仁枸杞炒雜蔬
有效成分:杏仁
核仁含有20%的蛋白質, 不含澱粉, 磨碎、加壓後, 榨出的油脂, 大約是本身重量的一半, 杏仁油為淡黃色, 雖然沒有香味, 但具有軟化皮膚的功效。
水晶鹹豬尾
材料:豬尾巴、鹽、花椒
做法:先醃制, 吃的時候才方便, 豬尾巴洗淨去雜毛, 瀝幹, 花椒放在鍋裡炒熱;取容器, 將豬尾巴放入, 在豬尾巴表面抹上鹽和花椒;表面撒上鹽。 醃制2個禮拜左右(不急於吃可以更長時間), 取出, 用繩掛起來, 曬乾;吃的時候, 用清水洗過豬尾巴, 切段, 煮飯的時候放到電飯煲裡蒸。
建議:醃好曬乾, 吃的時候, 可以先用高壓鍋壓一下,
水晶鹹豬尾
有效成分:豬尾
豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類, 對人體貢獻很大。
無油綠豆雞湯
材料:三黃土雞(去內臟)、綠豆、蔥、薑、料酒、鹽。
做法:綠豆提前取出洗淨, 用清水泡1到2小時;雞洗淨, 取一半即可, 爪子切開來, 也可以不放入;雞不用剁塊, 整只放到清水中焯過, 去血水, 撈起;姜切片, 蔥切段;泡好的綠豆先放到電飯煲內, 加半鍋清水, 煮開後再繼續煮5分鐘;雞整只放入, 加料酒、蔥薑, 繼續煮, 直至綠豆煮開花了, 放少許鹽調味即可。
無油綠豆雞湯
有效成分:土雞, 土雞含有豐富的優質蛋白質, 很容易為人體吸收。
山藥枸杞骨頭湯
材料:山藥、肉骨頭、老薑、茴香、枸杞、料酒、鹽。
做法:將山藥去皮切成小塊,
山藥枸杞骨頭湯
有效成分:骨頭
骨頭湯能起到抗衰老的作用。 這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓, 血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的, 隨著年齡的增大和機體的老化, 骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退, 骨髓功能降低, 直接影響到人體新陳代謝的能力。 而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說, 喝些骨頭東加以調理,