【導讀】味精吃多了會怎麼樣 ,很多人煮菜時愛放味精， 味精雖然可以提鮮， 但並非多多益善， 那麼味精吃多了會怎麼樣 呢？味精吃多了危害大， 下面小編為您介紹味精吃多了會怎麼樣， 食用味精記得要適量哦！
味精吃多了會怎麼樣
1、味精的主要成分為谷氨酸鈉， 在消化過程中能分解出谷氨酸， 後者在腦組織中經酶催化， 可轉變成一種抑制性神經遞質。 當味精攝入過多時， 這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態， 從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣、焦躁、心慌意亂等一系列症狀，
2、因為味精中含有鈉， 過多攝入常常會感到口渴， 還容易導致高血壓。 60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感， 所以， 老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
3、當食用味精過多， 超過機體的代謝能力時， 還會導致血液中谷氨酸含量增高， 限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。 尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合， 生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外， 導致人體缺鋅。 鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素， 缺鋅會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況，
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4、過量攝取味精是視力殺手， 可導致蛋白質下降， 讓眼軸生長失控。 而且味精還會降低人體的牛磺酸， 影響視網膜發育， 甚至有些人食用味精後， 會產生暫時性的視力模糊。
5、過多食用味精後， 人體血液中的谷氨酸含量就會升高， 會妨礙鈣和鎂的吸收， 從而造成短期的頭痛、心跳、噁心等症狀， 且對生殖系統也有不良影響。
6、味精食用過多， 會使人產生對味精的依賴性， 再吃不含味精的菜就會覺得沒有味道， 還會妨礙對其他營養素的吸收。
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