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冬日給寶寶進補的10個法則

根據中醫理論, 冬令是進補的好時機, 但要因人而宜, 不能一味地蠻補, 需要提醒父母的是:進補時要根據寶寶的胃腸功能狀態, 選擇合適的食品, 並注意烹調方法。

遵循下面10個法則, 這個冬季寶寶一定能為來年的身體健康打好基礎。

法則1:選富含蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物

為了增強抗寒能力, 我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌, 來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解, 讓身體發出更多的熱量。 所以, 冬天裡身體的熱量散失比較多, 飲食中的熱能需要相應增加。 要讓寶寶適當增加主食,

多吃些豆類食物及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。

法則2:冬季蔬菜是個寶

冬季是蔬菜的淡季, 品種較單調, 媽媽可以擴大蔬菜品種, 從綠葉菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘藍族蔬菜(如捲心菜、紫捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜。

法則3:提高抗寒能力, 維生素不可或缺

在寒冷的冬季, 寶貝的戶外活動減少了, 直接曬太陽的時間相對短了, 加上氣候乾燥, 寶寶喜歡用舌頭舔口唇, 而寒冷的天氣又會影響人體內營養代謝, 致使各種維生素消耗量增加, 容易導致維生素缺乏, 寶寶易患各種營養缺乏症, 如口角炎、佝僂病、反復呼吸道感染、皮膚乾燥或出現皸裂等的高峰時節。

因此, 媽咪要學會在日常飲食上為寶貝補充維生素。

富含維生素B1的食物

維生素B1主要存在於胚芽、米糠和麩皮中, 精細加工容易被破壞, 所以給寶貝準備的食物要品種多樣, 粗細搭配才能營養全面。

富含VB2的食物

皮膚乾燥、皸裂、口角炎、舌炎或唇炎等症, 是體內缺乏VB2引起的, 只要在飲食中及時補充VB2, 這些不適都可以避免。 富含VB2的食物有動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜, 如雪裡蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。

富含VA的食物

缺乏VA會導致抗感染力下降, 增大呼吸道感染和腹瀉的幾率。 菠菜以及顏色為紅黃色的食物, 如胡蘿蔔、柿子、紅薯、杏等, 都含有豐富的β-胡蘿蔔素, 可在體內分解為維生素A。

另外, 多給寶貝吃乳製品、蛋類、魚肝油和動物肝臟等食物, 也可以補充維生素A。

富含VD的食物

自然界中只有很少的食物含有維生素D, 不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。 寶貝無法從食物中獲取足夠的維生素D, 而且在冬季直接曬太陽的時間又短, 所以要堅持給寶貝補充魚肝油滴劑。

富含維生素B6的食物

很多食物都富含豐富的維生素B6, 肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等, 全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等, 豆類如豌豆、大豆等, 堅果類如花生、胡桃等。

富含VC的食物

VC具有提高人體免疫力的功效。 冬春季節傳染病流行時, 尤其要注意攝入富含VC的食物。 新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等, 新鮮水果如桔子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等,

都是幫助寶貝獲得維生素C的最好來源。

富含VE的食物

食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油, 豆類, 粗糧等都是維生素E的重要來源。

法則4:想不怕冷, 多吃含無機鹽的食物

醫學研究表明, 如果體內缺少無機鹽人就容易怕冷, 如鈣、鐵、鋅、鈉、銅等無機鹽都是寒冷氣候條件下比較容易缺乏的營養素, 而牛奶、動物肝臟、綠色蔬菜、豆製品、海帶、紫菜等食品中都富含這些營養素, 是寶寶冬季首選的抗寒食物。 建議媽媽多讓寶寶攝取根莖類的蔬菜, 如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕、青菜、大白菜等。

法則5:選溫熱性的食物

生冷的食物不易消化, 容易傷及寶寶的脾胃, 尤其是脾胃虛寒的寶寶, 冬天的食物更應以熱食為主,

如煲湯類、燴燉類或湯菜。 另外, 冬季菜品本身的熱量散發較快, 而用勾芡的方法製作的羹糊類菜肴, 則可以有效延長菜肴保持溫度的時間, 但要避免燙著寶寶。

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法則6:冬季適當多喝水

冬天雖然排汗減少, 但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分, 所以, 不要等到寶寶說渴時才讓他喝水。 待到口渴時, 身體已處於缺水狀態了。 專家認為:含糖量多的飲料還是少喝為好, 最好的飲料是白開水, 應該讓寶寶多喝些。

法則7:冬季多吃潤燥食品

蘿蔔具有很強的行氣功能, 能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。 俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜, 不勞醫生開藥方”, 就是說蘿蔔有很好的保健功能。 吃蘿蔔的花樣很多, 生吃、涼拌、炒菜, 也可做湯。

冬瓜味甘性涼,有清熱止渴、利水消腫等功效,可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。 另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。

法則8:冬日最宜多吃熱粥

冬季喝熱粥,特別有利於寶寶吸取熱量和營養。粥不僅營養豐富,而且容易吸收。除了臘月裡常吃的“臘八粥”外,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適合寶寶吃。

法則9:冬季不妨吃吃黑

根據祖國醫學“五行學說”和“天人相應”觀點,在冬天就吃而言,最能發揮保健功效的莫過於“黑色食品”。現代研究表明,食品的顏色與營養的關係極為密切,食品隨著它本身的天然色素由淺變深,其營養含量愈為豐富,結構愈為合理,而黑色食品可謂登峰造極。

黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑菇、黑桑椹、魔芋、烏骨雞、烏賊魚、甲魚、海帶、紫菜等都是營養豐富的黑色食品。

法則10:冬天吃雞營養又強身

冬季是感冒流行的季節,而多喝些雞湯能提高自身免疫力,將流感病毒拒之門外。對於那些已被流感病毒“俘虜”的患者而言,多喝點雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。美國的最新研究表明,雞湯能幫助人趕走流感,因為它可以將病毒排出體外。

也可做湯。

冬瓜味甘性涼,有清熱止渴、利水消腫等功效,可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。 另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。

法則8:冬日最宜多吃熱粥

冬季喝熱粥,特別有利於寶寶吸取熱量和營養。粥不僅營養豐富,而且容易吸收。除了臘月裡常吃的“臘八粥”外,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適合寶寶吃。

法則9:冬季不妨吃吃黑

根據祖國醫學“五行學說”和“天人相應”觀點,在冬天就吃而言,最能發揮保健功效的莫過於“黑色食品”。現代研究表明,食品的顏色與營養的關係極為密切,食品隨著它本身的天然色素由淺變深,其營養含量愈為豐富,結構愈為合理,而黑色食品可謂登峰造極。

黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑菇、黑桑椹、魔芋、烏骨雞、烏賊魚、甲魚、海帶、紫菜等都是營養豐富的黑色食品。

法則10:冬天吃雞營養又強身

冬季是感冒流行的季節,而多喝些雞湯能提高自身免疫力,將流感病毒拒之門外。對於那些已被流感病毒“俘虜”的患者而言,多喝點雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。美國的最新研究表明,雞湯能幫助人趕走流感,因為它可以將病毒排出體外。

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