根據中醫理論, 冬令是進補的好時機, 但要因人而宜, 不能一味地蠻補, 需要提醒父母的是:進補時要根據寶寶的胃腸功能狀態, 選擇合適的食品, 並注意烹調方法。
遵循下面10個法則, 這個冬季寶寶一定能為來年的身體健康打好基礎。
法則1:選富含蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物
為了增強抗寒能力, 我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌, 來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解, 讓身體發出更多的熱量。 所以, 冬天裡身體的熱量散失比較多, 飲食中的熱能需要相應增加。 要讓寶寶適當增加主食,
法則2:冬季蔬菜是個寶
冬季是蔬菜的淡季, 品種較單調, 媽媽可以擴大蔬菜品種, 從綠葉菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘藍族蔬菜(如捲心菜、紫捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜。
法則3:提高抗寒能力, 維生素不可或缺
在寒冷的冬季, 寶貝的戶外活動減少了, 直接曬太陽的時間相對短了, 加上氣候乾燥, 寶寶喜歡用舌頭舔口唇, 而寒冷的天氣又會影響人體內營養代謝, 致使各種維生素消耗量增加, 容易導致維生素缺乏, 寶寶易患各種營養缺乏症, 如口角炎、佝僂病、反復呼吸道感染、皮膚乾燥或出現皸裂等的高峰時節。
富含維生素B1的食物
維生素B1主要存在於胚芽、米糠和麩皮中, 精細加工容易被破壞, 所以給寶貝準備的食物要品種多樣, 粗細搭配才能營養全面。
富含VB2的食物
皮膚乾燥、皸裂、口角炎、舌炎或唇炎等症, 是體內缺乏VB2引起的, 只要在飲食中及時補充VB2, 這些不適都可以避免。 富含VB2的食物有動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜, 如雪裡蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。
富含VA的食物
缺乏VA會導致抗感染力下降, 增大呼吸道感染和腹瀉的幾率。 菠菜以及顏色為紅黃色的食物, 如胡蘿蔔、柿子、紅薯、杏等, 都含有豐富的β-胡蘿蔔素, 可在體內分解為維生素A。
富含VD的食物
自然界中只有很少的食物含有維生素D, 不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。 寶貝無法從食物中獲取足夠的維生素D, 而且在冬季直接曬太陽的時間又短, 所以要堅持給寶貝補充魚肝油滴劑。
富含維生素B6的食物
很多食物都富含豐富的維生素B6, 肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等, 全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等, 豆類如豌豆、大豆等, 堅果類如花生、胡桃等。
富含VC的食物
VC具有提高人體免疫力的功效。 冬春季節傳染病流行時, 尤其要注意攝入富含VC的食物。 新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等, 新鮮水果如桔子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等,
富含VE的食物
食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油, 豆類, 粗糧等都是維生素E的重要來源。
法則4:想不怕冷, 多吃含無機鹽的食物
醫學研究表明, 如果體內缺少無機鹽人就容易怕冷, 如鈣、鐵、鋅、鈉、銅等無機鹽都是寒冷氣候條件下比較容易缺乏的營養素, 而牛奶、動物肝臟、綠色蔬菜、豆製品、海帶、紫菜等食品中都富含這些營養素, 是寶寶冬季首選的抗寒食物。 建議媽媽多讓寶寶攝取根莖類的蔬菜, 如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕、青菜、大白菜等。
法則5:選溫熱性的食物
生冷的食物不易消化, 容易傷及寶寶的脾胃, 尤其是脾胃虛寒的寶寶, 冬天的食物更應以熱食為主,
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法則6:冬季適當多喝水
冬天雖然排汗減少, 但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分, 所以, 不要等到寶寶說渴時才讓他喝水。 待到口渴時, 身體已處於缺水狀態了。 專家認為:含糖量多的飲料還是少喝為好, 最好的飲料是白開水, 應該讓寶寶多喝些。
法則7:冬季多吃潤燥食品
蘿蔔具有很強的行氣功能, 能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。 俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜, 不勞醫生開藥方”, 就是說蘿蔔有很好的保健功能。 吃蘿蔔的花樣很多, 生吃、涼拌、炒菜, 也可做湯。
冬瓜味甘性涼,有清熱止渴、利水消腫等功效,可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。 另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。
法則8:冬日最宜多吃熱粥
冬季喝熱粥,特別有利於寶寶吸取熱量和營養。粥不僅營養豐富,而且容易吸收。除了臘月裡常吃的“臘八粥”外,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適合寶寶吃。
法則9:冬季不妨吃吃黑
根據祖國醫學“五行學說”和“天人相應”觀點,在冬天就吃而言,最能發揮保健功效的莫過於“黑色食品”。現代研究表明,食品的顏色與營養的關係極為密切,食品隨著它本身的天然色素由淺變深,其營養含量愈為豐富,結構愈為合理,而黑色食品可謂登峰造極。
黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑菇、黑桑椹、魔芋、烏骨雞、烏賊魚、甲魚、海帶、紫菜等都是營養豐富的黑色食品。
法則10:冬天吃雞營養又強身
冬季是感冒流行的季節,而多喝些雞湯能提高自身免疫力,將流感病毒拒之門外。對於那些已被流感病毒“俘虜”的患者而言,多喝點雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。美國的最新研究表明,雞湯能幫助人趕走流感,因為它可以將病毒排出體外。
也可做湯。冬瓜味甘性涼,有清熱止渴、利水消腫等功效,可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。 另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。
法則8:冬日最宜多吃熱粥
冬季喝熱粥,特別有利於寶寶吸取熱量和營養。粥不僅營養豐富,而且容易吸收。除了臘月裡常吃的“臘八粥”外,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適合寶寶吃。
法則9:冬季不妨吃吃黑
根據祖國醫學“五行學說”和“天人相應”觀點,在冬天就吃而言,最能發揮保健功效的莫過於“黑色食品”。現代研究表明,食品的顏色與營養的關係極為密切,食品隨著它本身的天然色素由淺變深,其營養含量愈為豐富,結構愈為合理,而黑色食品可謂登峰造極。
黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑菇、黑桑椹、魔芋、烏骨雞、烏賊魚、甲魚、海帶、紫菜等都是營養豐富的黑色食品。
法則10:冬天吃雞營養又強身
冬季是感冒流行的季節,而多喝些雞湯能提高自身免疫力,將流感病毒拒之門外。對於那些已被流感病毒“俘虜”的患者而言,多喝點雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。美國的最新研究表明,雞湯能幫助人趕走流感,因為它可以將病毒排出體外。