愛吃“魚”的寶寶更聰明

魚肉富含的蛋白質， 可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育， 生病或身體有傷口的時候， 也可以幫助復原及癒合。 而且魚肉的蛋白質、肌纖維構造比較短、結締組織也比較少， 所以魚肉吃起來較其他畜肉細緻嫩滑， 也較容易消化， 非常適合幼兒食用。 魚類所含的脂肪比畜肉少， 所以熱量較畜肉低。
醫學研究發現， 愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低， 原來是因為他們的飲食中有大量富含EPA及DHA的海魚類；在日本地區的調查， 也發現沿海漁村的居民， 罹患心血管疾病的比例較內地居民低。 魚肉中之EPA及DHA這兩種特別的ω-3系列脂肪酸， 可降低血脂質， 特別是三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)， 且會使血小板比較不會凝集， 而有預防血栓形成引起心臟血管疾病及腦中風的功效， 可以保護心臟。
芬蘭地區的研究發現， 一周吃不到一次魚的人， 罹患輕微憂鬱症的比例， 比常吃魚的人高， 因為魚肉中之EPA及DHA可以消除憂慮， 預防精神分裂症。 總之， 吃魚可以讓人更健康聰明。

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