夏季四款香菜食療方應對食欲不振

天氣炎熱使人容易出現胃口差、食欲不振等症狀。 中醫認為香菜味辛、性微溫。 入肺、脾兩經， 香菜有一種特殊的香氣， 能辛溫香竄， 內通肺脾， 外達四肢， 能避一切四時不正之氣， 為溫中補脾開胃進食的很好的養生食材。

涼拌香菜

做法：取鮮香菜150克， 生薑15克， 紅辣椒兩隻。 將三者洗淨， 生薑、紅椒均切絲， 再用溫開水將香菜、薑絲、紅椒絲稍浸泡， 瀝幹水裝盤， 加入鹽、香油適量拌勻即可。

黃豆香菜湯

做法：取黃豆10克， 香菜30克。 先將黃豆浸泡， 洗淨， 加適量水煮15分鐘後， 再加入香菜， 煮15分鐘即成。

香菜拌圓白菜

做法：香菜20克洗淨切小段，

涼拌香菜牛肉絲

做法：鹵牛肉250克切絲， 香菜50克洗淨切段， 將牛肉絲放入大碗中， 加入味精、白糖、陳醋、辣椒油、香油適量， 蒜末少許拌勻， 撒上香菜段即可食用。