歷代醫學專著對墨魚的醫療保健作用評價較高。 墨魚肉性味咸、平， 有養血滋陰、益胃通氣、祛淤止痛的功效， 用於月經失調、血虛閉經、崩漏、心悸、遺精、耳聾、腰酸肢麻等。 墨魚蛋性味鹹， 具有補腎填精、開胃利水之功效， 用於腎虛所致的遺精、滑精。 海螵蛸性味鹹、澀、微溫， 具有收斂止血、制酸等作用， 用於胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨症等， 外用可止血及治皮膚潰瘍、目翳多淚、陰囊濕疹等。 以下介紹幾種墨魚藥膳。
墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等， 屬軟體動物中的頭足類。 其肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。
墨魚是一種美味海鮮， 營養豐富， 每百克墨魚肉含蛋白質13克， 脂肪0.7克， 碳水化合物1.4克， 鈣14毫克， 鐵0.6毫克， 硫胺素0.01毫克， 維生素B20.06毫克， 尼克酸1毫克。 其所含的多肽， 有抗病毒、抗射線作用。
補骨脂墨魚湯
補骨脂30克， 大棗10克， 墨魚50克， 海螵蛸10克， 調料適量。 將墨魚泡發， 洗淨， 切絲。 將海螵蛸、補骨脂水煎取汁， 去渣， 納入墨魚、大棗， 同煮至墨魚熟後， 用食鹽、味精、蔥、薑等調服， 每日1劑。 用於陰虛血虧、月經量少或經閉。
墨魚骨燉豬皮
墨魚骨15克， 豬皮60克。 將墨魚骨、豬皮洗淨， 豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗內加水， 隔水用文火燉至豬皮熟透即可， 每日2次。 適用於身體虛弱及血熱型崩漏。
墨魚燉雞湯
墨魚1個洗淨切片， 母雞1只洗淨， 加鹽、薑等共燉熟食用。 用於產婦補益氣血， 增加乳汁。
墨魚鵪鶉蛋湯
墨魚60克， 鵪鶉蛋5個， 共煮湯， 加調味品食用。 用於治療貧血、頭暈、閉經。
墨魚香菇粥
墨魚1只， 豬肉100克， 粳米100克， 水發香菇50克， 冬筍50克， 調料適量， 墨魚泡發切丁， 再加豬肉、香菇煮成粥， 加味精、鹽、胡椒粉調味食用。 用於益氣調經， 收斂止血。 主治閉經、白帶多。
墨魚冬瓜粥
墨魚150克， 冬瓜100克， 粳米100克， 調料適量。 粳米洗淨煮粥， 熟後放入墨魚、冬瓜丁， 煮一會兒後再加料酒、鹽、味精、蔥、薑、蒜、胡椒粉、麻油， 稍煮即食。 用於補脾益胃， 利水消腫。 主治腎炎、水腫、痔血。
