金秋時節， 由於早晚氣溫變化甚大， 氣候乾燥， 空氣中缺乏水分， 往往容易引起燥咳， 甚至可使老年人舊病復發或病情加重。 燥咳常表現為乾咳不止， 無痰或少痰， 難以咯出， 痰中帶血絲， 並伴有口乾咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等症狀。 秋咳遷延難愈， 藥物效果不明顯， 現介紹20則食療方， 對秋天燥咳、急慢性支氣管炎、感冒引起的咳嗽， 都有較好的療效。
【粥品】
1、麥冬天冬粥
取麥冬12克， 天冬12克， 粳米50克。 先將麥冬、天冬加水煮30分鐘， 取汁棄渣， 將粳米放入藥汁中煮粥服用。 有潤肺養陰作用， 適用於乾咳久咳患者。
2、玄參麥冬粥
玄參、麥冬各30克， 煎湯取汁備用， 以粳米50克煮粥， 熟後兌入藥汁令沸， 調蜂蜜食用， 每日1次。
3、鴨梨粥
取鴨梨3個， 大米50克， 先將鴨梨洗淨， 加水適量煎煮半小時， 除去梨渣後， 再加入米粥趁熱食用， 有潤肺、清心、降火之功效， 可治肺熱咳嗽。
4、百合杏仁粥
鮮百合50克（幹品30克）， 杏仁10克去皮， 打碎， 粳米50克， 同煮為稀粥， 調白蜜適量溫食， 1日3次。
5、芝麻粥
芝麻50克， 粳米100克。 先將芝麻炒熟磨成細粉狀， 待粳米煮成粥後拌入芝麻同食。 適用乾咳無痰， 大便幹結者。
6、芝麻核桃粥
取芝麻及核桃各30克， 炒熟後研碎， 同粳米100克煮成粥。 用於皮膚毛髮乾燥， 秋燥久咳。
7、生梨粥
取生梨2只， 洗淨後去皮切成碎片， 加粳米100克煮成粥食用。 可防治口幹、舌燥、燥咳。
8、蔗漿粥
取新鮮甘蔗幾段，
9、銀耳粥
銀耳10克， 粳米100克， 加水煮成粥。 適用于肺虛咳嗽、陰虛低熱、口幹津少等症。 適合小兒在秋季久咳少痰者。
【湯品】
10、沙參銀耳湯
取白木耳10克， 沙參10克， 冰糖30克。 將白木耳用水浸泡半小時， 沙參加水煮半小時， 取汁去渣， 將汁加入泡好的白木耳及冰糖， 煮半小時食用。 有潤肺養陰的作用。 適用於面部升火， 手足心熱、乾咳、久咳的患者。
11、蘿蔔陳皮湯
取白蘿蔔250克， 陳皮3克。 將蘿蔔切碎， 與陳皮一同煎湯， 飲湯， 每日一劑， 分兩次服完。
【飲品】
12、雙花桃仁飲
取銀花10克， 菊花 10克， 桃仁5克， 加水浸泡半小時後煮半小時， 取汁加蜂蜜少許飲用。
13、蜂蜜蘿蔔汁
白皮蘿蔔300克， 洗淨去皮切碎， 用潔淨紗布包好擠榨出汁。 每取60毫升加蜂蜜一匙， 調勻服用， 每天3次， 連服3~5天。 本方對便秘者療效更好。
14、陳醋冰糖汁
冰糖100克搗碎置入容器中， 再倒入陳醋450毫升， 浸泡3天， 冰糖溶化後， 早飯前、晚飯後各服15毫升， 可長期服用， 止咳化痰。
15、貝母冰糖汁
川貝母15克研末， 冰糖20克同放碗內， 加水150毫升， 隔水燉煮20分鐘即可。 早晚各服1次， 連服3~5天。
【燉品】
16、杏仁燉雪梨
取甜杏仁15克， 去皮打碎， 雪梨1只去皮切片， 同放碗內。 另加冰糖20克， 清水適量， 然後置鍋內加蓋隔水燉煮約1小時即可服用， 每天早晚1次， 連服2~5天。 潤肺化燥止咳， 可作為秋令小兒常食保健品。
17、川貝生梨燉冰糖
取生梨1只， 川貝粉1克、冰糖30克， 將生梨去皮， 當中挖出內核放入冰糖及川貝粉， 放入碗中隔水蒸20分鐘， 食梨喝湯。 有化痰止咳潤肺作用。 適用於久咳多痰， 痰不易咳出的患者。
18、銀耳燉冰糖
取銀耳5克， 漂洗後用冷開水浸泡1小時， 撕碎， 加入冰糖30克燉熟後， 每晚睡前服用。
【其他】
19、羅漢果羅蔔煲豬肺
取羅漢果1只， 白羅蔔250克， 豬肺50克， 將豬肺洗淨切成小塊狀， 擠去泡沫備用。 將羅卜切成小塊狀， 加入豬肺、羅漢果、水、生薑兩片、鹽、料酒少許同煮， 吃肺喝湯。 有清肺潤腸化痰作用。 適用於痰多久咳、大便秘結、咽喉不暢患者。
20、柿餅川貝粉
取柿餅2個， 川貝粉（川貝母研成粉）10克。 將柿餅挖去核， 加入川貝粉， 放鍋中蒸熟， 每天早晚各吃一次。
