春季氣候多變， 多發傳染病。 所以， 在日常生活中， 在飲食上留心， 這樣能夠讓你健健康康地度過春季。 不過， 這些飲食上的細節， 你知道多少， 又執行了多少呢？
春季養生飲食注意事項1、攝取足夠無機鹽和維生素
在春季， 多食用富含生素C的食物， 如小白菜、番茄、油菜等蔬菜， 檸檬、蘋果等新鮮水果， 可以抗病毒。 同時， 食用富含維生素A的食物， 如莧菜， 具有保護上吸吸道黏膜及增強呼吸器官上皮細胞的功能的功效。 而食用如芝麻、菜花等富含維生素E食物可以提高免疫力， 還可以減少疾病的發生。
春季養生飲食注意事項2、多吃還原食物，
氧化食物是指那些富含過氧化脂類化合物的食物， 油炸類食品、速食麵、漢堡包等為其代表， 高熱量含油食品、肥肉和果汁等等。 這些食物可以在人體內發生氧化反應， 對腦血管壁的正常分子結構造成損害， 使腦血管變窄， 對血液流動造成影響， 對大腦的生理活動產生不良刺激， 造成思維遲鈍。
還原食物就是含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分， 可阻止腦血管壁的氧化反應進行， 或使已經發生的氧化反應“還原”,進而可以保證腦血管通暢， 大腦供血充足， 可以保持清醒、活躍。
春季養生飲食注意事項3、食用清淡食物
春季的肝火是最旺的時期， 因此， 春季養生要特別注重養肝、護肝。
春季養生飲食注意事項4、多食“生”少食“熟”
由於在製作熟肉製品過程中， 要添加亞硝酸鹽， 進而防腐， 使食品保鮮。 但是， 亞硝酸鹽一旦進入人體， 就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺， 會對人的健康造成嚴重威脅。
春季養生飲食注意事項5、增甘少酸
在春季裡， 肝的疏泄功處於一個最旺盛的時節， 因此， 要吃一些會抑制肝氣的生髮的食物， 如一些酸味食品， 可以收斂收攝， 對抑制肝氣有著很好的作用。 同時， 在春季宜吃性味平和的食物， 如紅棗， 具有健脾胃的功效，
春季養生飲食注意事項6、多喝粥
在春季， 可以多食一些益氣補血、健脾胃、易吸收的保健粥， 如韭菜粳米粥、動物肝臟粳米粥， 一般在中餐和晚餐食用。 但是， 要注意要改掉不吃早餐的習慣， 這對身體健康有危害的。 可以在早餐食用保健粥， 不僅可以保健， 還可以神清氣爽。
