老人貧血吃什麼好 推薦7種補血食物

隨著老人年齡的不斷上漲， 社會上的貧血老人越來越多。 貧血對於老人的危害極大， 那麼老人貧血吃什麼來補血呢?

老人貧血吃什麼好

1.豬血

豬血中的鐵是血紅素鐵， 不只含量高過任何一種食物， 而且極易被人體吸收， 其在小腸內的吸收率可達37%， 與市售的許多補鐵劑的基本成分(血紅素鐵)的吸收率相當。 所以， 老人若每天平均吃20克豬血， 基本上就可補足對鐵的需要量， 便能避免和糾正貧血。

2.蓮藕

蓮藕含鐵量較高， 常吃可預防缺鐵性貧血。 富含維生素C和膳食纖維， 對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。

鮮藕止血， 熟藕補血。 蓮藕， 生吃可以清熱涼血， 止血散瘀， 熟吃可以健脾胃， 養血。 有口鼻出血的病人， 可以緊急服用新鮮的生藕汁， 有迅速止血的作用。 老年人常吃藕， 可以調中開胃， 益血補髓， 安神健腦， 具有延年益壽之功效。

3.菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱， 它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。 菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜， 且含有相當多的葉綠素， 尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)， 能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。 菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關， 兩者對身體健康和補血都有重要作用。

4.山楂

現在這個季節正是吃山楂的好時期， 山楂含有豐富的維生素C。

維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。 由於維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。 因此， 為了促進鐵質的吸收， 就要食入含維生素C豐富的食物。

5.核桃

中醫認為核桃性溫、味甘、無毒， 有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。 唐代孟詵著《食療本草》中記述， 吃核桃仁可以開胃， 通潤血脈， 使骨肉細膩。 可以說是補血佳品。

6.番茄

番茄含有大量的維生素C， 維生素C對促進鐵質的吸收和利用有幫助。 由於維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵。 因此， 為了促進鐵質的吸收。 老人常吃能補血。

7.大棗

大棗含有豐富的鐵質， 根據現代醫學研究， 鐵元素只有從三價轉變成二價才能被人體吸收，

在酸性環境下， 三價鐵易轉變為易溶于水的二價鐵。 老年人體內如果缺乏胃酸， 會阻礙鐵的吸收。