肝癌嚴重危害著人們的身體健康， 還是一種危險性極高的惡性腫瘤疾病， 這也是給人們的生命造成威脅的疾病， 很多人由於不良的生活和飲食習慣而導致該疾病的頻頻發生， 所以一定要積極做好預防工作。
蛋糕是我們常見的食物， 尤其是女性喜歡吃蛋糕， 外形漂亮又美味的蛋糕激起人們的食欲， 但是一些蛋糕製作的原料容易引起肝癌， 所以這類蛋糕最好不要吃。
1.儘量不買酥皮蛋糕。
酥皮意味著必須加入大量脂肪， 而且營養價值非常低。 在目前情況下， 通常加入的是植物起酥油， 它含有反式脂肪。
2.儘量不買大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕內外的顏色儘量接近原色， 除了少量點綴， 最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好， 那種撲鼻的香味， 通常意味著加入了大量廉價香精。
3.不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果， 起不到什麼營養作用。 少數獼猴桃片、草莓等， 也不夠新鮮， 而且數量很少， 僅為點綴， 不如自己直接買鮮水果來吃。
4.儘量不買加氫化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油， 下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。
5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力， 絕大部分都是代可哥脂巧克力， 含反式脂肪， 卻幾乎沒有其中的可哥多酚， 其健康價值是負數。 主編推薦》》如何吃大蒜可以預防肺癌
肝癌對患者的危害大家都清楚， 那麼想要預防肝癌生活中可以吃哪些食物呢?
1.萵筍
專家稱， 由於萵筍葉內含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C， 而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌， 有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。 而肝硬化合併貧血患者常吃萵筍， 可促進有機酸和酶分泌， 增加鐵質吸收， 有助於血小板上升和恢復，
2.蘑菇
蘑菇有“抗癌第一菜”的美譽， 比如菜蘑、口蘑、香菇等， 由於含有多糖體類的抗癌活性物質， 可以促進抗體形成， 使機體對腫瘤產生免疫能力， 抑制腫瘤細胞生長， 可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症， 特別是對肝癌病人， 很有益處。
3.牛奶
牛奶中富含鈣和維生素D,在腸道內能與致癌物質相結合， 清除其有害作用。 因此， 對此病有預防作用。
4.蔥頭
蔥頭中含有谷胱甘肽以及多種維生素， 對此病有防禦作用。
5.蘆筍
通過觀察， 發現蘆筍含有核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸等， 能有效抑制癌細胞生長， 還可作為肝癌患者進行食療的營養品， 可減輕疲勞、增進食欲。
6.大蒜
據觀察發現， 大蒜是最好的防癌食物，
7.竹筍
在生活中， 如果長期食用竹筍， 這樣很容易起到通便作用， 腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素， 還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外， 是生活中非常好的食物。
8.優酪乳
優酪乳含有的乳酸菌， 可抑制和殺滅腸道內的腐敗菌， 減少腸道內的有毒物質， 可抑制肝癌細胞的生長， 對患者非常有益。 主編推薦》》防癌抗癌可以吃哪些海產品
