我們總以為桔皮就是陳皮， 覺得是一回事， 其實不是呢。 陳皮並不是陳放幾天的幹桔子皮那麼簡單， 兩者的功效略有不同， 所以泡水喝的時候我們要注意區分。
桔皮≠陳皮， 泡水喝要注意區分
許多人買了桔子後， 喜歡用桔子皮代替陳皮泡水喝， 其實這種做法是不對的。 陳皮並不是陳放幾天的幹桔子皮那麼簡單。 首先只有成熟的桔子皮才能做成陳皮， 另外桔子皮存放過程中需要注意防黴， 陳放時間越久， 不利於健康的揮發油含量越多， 而黃酮類化合物含量增加， 藥用價值會充分體現出來。
而新鮮桔子皮中揮發油含量較高，
具體來說， 桔皮的功效是這樣的
1、降火、醒酒。 將桔子皮榨汁或者泡水飲用， 可以起到去火的作用， 對於醉酒的人來說， 桔子皮還可以用來醒酒。
2、除異味、清新空氣。 冰箱中東西放多了味雜， 放進一些桔子皮， 它的清香氣息能夠排除掉冰箱裡的異味。 在其他的空間， 桔子皮也有此功效。
3、驅蚊蟲。 將桔子皮曬乾， 還可以把它當蚊香來食用。 夏季， 可以點燃幹桔皮驅趕蚊蠅。
4、護髮、潤膚。 將桔皮泡進熱水裡， 用它來洗頭， 如同用了高品質的護髮劑，
5、天然肥料。 喜歡養花的人家， 可將桔皮泡在水裡漚肥， 加進盆土作肥料， 沒有難聞的氣味， 肥效還很持久。
6、去跳蚤、蝨子。 喜歡養寵物的人家， 可以將桔子皮泡水， 塗抹在寵物的身上可以去跳蚤， 蝨子。
陳皮的功效是這樣的
1.對消化系統的作用：陳皮所含揮發油， 對胃腸道有溫和的刺激作用， 可促進消化液的分泌， 排除腸管內積氣， 顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2.對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌， 但劑量過大時反而出現抑制。 另外， 它還可使血管產生輕度的收縮， 迅速升高血壓。 陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3.對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用， 使痰液易咯出。 陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。 其醇提物的平喘效價較高。
4.對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮， 使尿量減少。
5.抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用， 能增強消炎作用。
