胸痹是以胸部滿悶不舒、疼痛時作為特徵的一種病證， 多見於中老年人。 包括西醫學中的冠狀動脈硬化性心臟病、心肌病等疾病所引起的胸部疼痛。
本病由於胸陽素虛， 複加感受寒邪， 飲食不節、疲獨內阻及氣滯血淤， 胸陽痹阻所致。 主要有陰寒證、痰濁證及血淤證。
食療及飲食宜忌對本病治療具有一定的作用， 可作為藥物的輔助治疔。
〔一般飲食〕
(1)宜清淡飲食,以利通陽。
(2)宜食新鮮水果蔬菜,以利大便通暢。
(3)宜少食多餐， 以減輕心臟負擔。
(4)不宜油膩及過甜食物， 以免助濕生痰。
(6)不宜寒性食物， 以免損傷陽氣。
(6)不宜過飽過饑,以免誘發疾病。
〔辨證施食〕
(一)陰寒證
〔主要表現〕胸悶氣短,或胸痛徹背,受寒更甚， 形寒肢冷， 舌苔白滑或膩,脈象沉遲。
〔食療原則〕辛溫通陽， 開痹散結。
〔食療食物〕薤白、乾薑、花椒、韭菜、米酒、肉桂、陳皮、蔥白、白芷等。
〔食療食譜〕
(1) 薤白白酒湯。 薤白， 白酒， 煮湯。 用於胸痹心痛徹背。
(2) 韭汁飲。 生韭菜搗汁飲。 用於胸痹冷痛。
〔飲食宜忌〕
(1)宜熱性食物， 以利散寒通陽。
(2)不宜生冷瓜果,以免損傷陽氣,凝滯Jfil脈。
(二）痰濁證
〔主要表現〕胸悶如窒而痛， 或痛引背部， 氣短喘促,咳嗽痰多,色白粘膩,形體肥胖， 舌苔獨膩,脈象濡緩。
〔食療原則〕通陽泄濁， 豁痰降逆。
〔食療食物〕薤白、陳皮、茯苓、桔梗， 砂仁、蘿蔔、冬瓜、荷葉、蠶豆、薏苡仁等。
〔食疔食譜〕
(1)陳皮粥。 陳皮研末， 梗米,煮粥。
(2)薏苡仁粥。 薏苡仁,粳米， 煮粥。 用於形體肥胖， 胸部悶痛。
〔飲食宜忌〕同胸痹一般飲食。
(三）血淤證
〔主要表現〕胸痛如刺， 或絞痛陣作， 痛引肩背， 胸悶氣短， 心悸,舌紫暗或有淤斑， 脈象細涯或結代。
〔食療原則〕活血化淤， 行氣通絡。
〔食療食物〕山楂、桃仁、紅花、蒲黃、陳皮、蓽撥、荷葉、砂仁等。
〔食療食譜〕
(1)桃仁粥。 桃仁,粳米,煮粥。 用於胸痹心痛如刺。
(2)紅花酒。 紅花,米酒,浸酒飲。 用於淤血胸痹。
〔飲食宜忌〕
(1)宜辛香類調味品， 以利行氣暢血。
(2)不宜寒性食物， 以免凝滯血脈。
〔單方驗方〕
(1)葡萄酒。 葡萄酒每日適量飲服。 用於冠心病。
(2)冰糠燉海參。 冰糖， 海參,燉食。 用於動脈硬化性心臟病。
(3)黃精粥。 黃精， 梗米， 煮粥。 用於冠心病心絞痛。
(4)山羊血酒飲。 山羊血，
