一、去腥。 在烹調上， 花椒水主要用於醃制肉類原料或肉類餡料的調製， 不僅可以去除肉的腥味， 還可以增加香味。
二、驅寒暖胃。 花椒性溫， 用來驅寒是最好不過的。 人體的臟器中以胃最怕寒， 也容易受寒。 如果是因為寒冷而引起的胃痛， 可以用花椒煮水喝， 驅寒止痛。
三、殺菌消毒。 花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用， 對多種細菌， 特別是皮膚表面的細菌有很好的抑制功效， 大多都是煮成花椒水後使用。
四、治痛經。 對於女性來講， 子宮偏寒的大有人在， 所以多由痛經的情況。 可以用花椒、生薑熬水服下，
五、治腳寒。 一到冬天， 腳寒的人一般睡覺也不踏實， 因為總感覺被窩不夠暖和， 其實就是由於腳冷。 可以用花椒加水煮開後， 倒入腳盆， 加冷水調和， 將雙腳浸泡， 水位宜沒過腳踝。
六、治凍瘡。 手上容易長凍瘡， 是因為局部血流不暢。 如果凍瘡沒有破潰， 可以用花椒、生薑煎水， 放至不太燙時浸泡雙手， 促進血液迴圈。
七、治疥瘡。 對於因傳染疥蟲而引起的疥瘡， 可以用毛巾浸入做好的花椒水， 然後拿出敷在全身瘙癢的地方。 敷完後， 再塗上乳液避免花椒水刺激皮膚。
八、治痘痘。 將熬好的花椒水放在盆內， 用手撩起輕輕拍在臉上， 直至有麻麻的感覺即可， 可以祛除臉上發炎的痘痘。
九、治牙痛。 煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒， 用潔淨棉簽蘸此水後放入牙痛的部位且咬住， 很快就能止疼。 但對產生牙痛的病因並不能去除， 還是要及時就醫。
十、防色狼。 用花椒加水熬煮， 熬得越濃越好， 裝入小噴瓶中， 可以用於單身女性防狼。 使用時對準對方眼睛噴射， 噴嘴方向千萬別搞反了！
花椒水的作用就介紹完了， 是不是神奇呢。 朋友們， 記住這些小常識吧， 有些時候它能幫上大忙。
【花椒水的做法】
花椒水在烹調中的作用主要是醃制肉類原料， 或調製肉類餡料， 不僅可以去除肉的腥味， 還可以增加香味。 花椒水的做法其實非常簡單， 現給大家推薦兩種常用做法， 看看哪種做法更適合你。
做法一：
準備500克水， 50克花椒。
做法二：
取5g花椒和一碗開水， 把花椒放到開水裡面， 等到開水涼了， 把花椒撈出扔掉， 花椒水就做好了。
這兩種花椒水的做法都很簡單， 大家可以根據自己的需要任選一種。 如果想增強花椒水的去腥效果， 還可以加入等量的薑絲一起煮水或浸泡。
【花椒水泡腳有何好處】
用花椒煎湯泡洗。 每晚睡前先將雙腳洗淨， 再用此湯燙泡。 將花椒放入其中， 投入水中加熱到水開， 然後約半分鐘到一分鐘（不要時間太長）關火， 將花椒水到入盆內涼水中至溫度適中， 在泡腳時逐漸加入熱的花椒水以保持溫度。
泡腳的時候， 最好是按摩腳部， 即使你對穴位不瞭解， 也可以全腳部進行揉搓按摩， 可有效刺激腳部穴位， 起到很好的保健防病作用。 當然泡腳貴在堅持， 最好每天睡前都能堅持泡腳， 長此以往， 可起到祛病延年之效果。 最明顯的是可增強對流感病毒或其他傳染病的免疫能力。
花椒放的過多， 或連續花椒泡腳次數太多， 或女性第一周花椒泡腳， 可能會出現多夢的現象， 適當減少次數或及時補血補陰即可。
泡腳的時間不能太長， 一般以剛剛出汗為宜， 最好不要出大汗。 對於剛開始泡腳， 或者是寒性體質的人來說， 可能最初一段時間泡腳出不了汗， 這是體內寒氣大的表現， 這時可適當加大花椒用量和泡腳頻率， 直到出汗為止。
有陰虛症狀的人， 用花椒水泡腳過程中， 要注意及時補陰。 因為花椒水泡腳有通水道、袪寒、消食等作用， 且在此過程中還有出汗的現象， 所以同其它補陽藥物一樣有“燥”的感覺， 特別對於有陰虛症狀的人， 花椒水泡腳要結合補陰， 否則會加重陰虛的症狀。
