三聯家常菜譜配圖
這款粽子不同于傳統的粽子， 沒有使用糯米。 採用了蔓越莓， 皂角米等食材， 口感既有皂角米的彈牙， 又有蔓越莓的酸甜。 外形包成圓錐狀， 小巧可愛， 外觀剔透， 色澤鮮豔， 而且更容易消化。
皂角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白， 低脂肪食物。 具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。 老少皆宜， 特別適合糖尿病患者食用。
食材：
皂角米， 蔓越莓， 南瓜泥， 抹茶粉， 西米， 糯米粉 粽葉
做法：
1.糯米粉一部分加入南瓜泥， 一部分加入抹茶粉， 適量的水揉成團，
2.蔓越莓泡一下待用。
3.將小丸子和蔓越莓混合。
4.皂角米提前一晚泡好。
5.西米加點溫水泡一下， 撈出， 與(3)(4)混合。
6.粽葉洗淨， 泡軟， 煮一下， 表面刷油。
7.卷成圓錐型。
8.加入混合好的食材。
9.將兩側的葉子向中間折。
10.後面的葉子向前蓋住， 綁緊。
11.放入蒸鍋， 蒸50分鐘左右。
12.取出， 放涼後， 口感更好。
