蔓越莓， 肯定大家很少聽過， 其實它也是一種水果。 而且蔓越莓醬(cranberry sauce)是現在美國感恩節主菜火雞的傳統配料。 那麼下面就一起來瞭解瞭解吧。
蔓越莓， 又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓。 蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色， 生長在矮藤上的小圓漿果。 紅色漿果可做水果食用。 目前在北美的一些地區被大量的種植。 收穫的果實用來做成果汁、果醬等。
蔓越莓本身的酸味較強， 作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。 蔓越莓是一種天然抗菌保健水果， 是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。
蔓越莓具有一定的藥用價值和食用價值。
1、抗老化， 預防老年癡呆。
蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮， 而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。 生物黃銅能夠有效的預防老年癡呆。
2、養顏美容， 維持肌膚年輕健康。
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠， 能養顏美容、改善便秘， 幫助排出體內毒素及多餘脂肪。
3、降低胃潰瘍及胃癌的發生率。
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸， 除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，
4、預防婦女常見的泌尿道感染問題。
蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌， 抵抗細菌性胃潰瘍， 並且具有很強的抗氧化作用， 可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯， 特別適合女性食用。 每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品， 對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
一顆小小紅苺果， 富含有很大的營養。 因為新鮮的蔓越莓果實保存不易， 所以市面上較常見的蔓越莓產品， 多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品為主， 而它之所以能夠成為保健食品的原因， 除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外， 它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素， 因此對於人體健康有著多方面的益處。
蔓越莓果汁
蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味， 清新爽口。 同時， 為滿足消費者的不同選擇， 與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，
蔓越莓幹
蔓越莓幹保留了蔓越莓90%的營養物質， 口感接近蔓越莓果， 口感好， 熱量低。
蔓越莓醋
蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮， 養顏 美容， 幫助體內環保， 酸酸甜甜的口感， 適合長期飲用。
但在食用過程中也有需要注意的禁忌：
1、 痢疾，腸炎，膽石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腦炎，中風，腎功能衰竭，痛風，呼吸系統疾病，男性疾病，婦科疾病，傳染性疾病，五官疾病。
2、 長時間是身體狀態的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓。
3、 脾胃久虛者少食。
4、 氣郁體質，陽虛體質，瘀血體質。
適合長期飲用。但在食用過程中也有需要注意的禁忌：
1、 痢疾，腸炎，膽石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腦炎，中風，腎功能衰竭，痛風，呼吸系統疾病，男性疾病，婦科疾病，傳染性疾病，五官疾病。
2、 長時間是身體狀態的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓。
3、 脾胃久虛者少食。
4、 氣郁體質，陽虛體質，瘀血體質。