進入秋季以後， 天氣咋暖還寒， 感冒、咳嗽人群開始變多。 中醫認為， 除了分清咳嗽是寒性還是熱性外， 坊間經典食療方“川貝冰糖燉梨”， 當中梨要煮熟才有治療咳嗽， 因梨子是涼性水果， 必須經過燉煮過後減少其涼性， 才適合當作止咳食物。
冰糖燉梨
冰糖燉梨有止咳作用 經常吃冰糖燉梨 可祛除痰熱 滋陰潤肺 很適合這個季節食用
1、梨洗乾淨，
從上面四分之一處切開，
用小刀將籽挖出。
2、給挖好的坑裡放入冰糖，
蓋上切下的梨蓋，
用牙籤固定好。
3、鍋裡燒開水後，
放上蒸架，
將備好的梨放入稍微大點的碗裡，
蒸蜜梨治咳嗽
把梨像檢查西瓜生熟一樣切開一個三角口，
把梨核挖空，
放入適量蜂蜜，
再把三角小塊蓋好。
開口向上放入一個碗內用鍋蒸一刻鐘，
取出趁熱服用。
蒸花椒梨止咳定喘
生梨1個，
梨汁燉冬菇治咳嗽
梨能潤肺涼心、消痰降火，
冬菇內的雙鏈糖核酸在人體內產生的干擾素能消滅體內的病毒。
用“梨汁燉冬菇”的食療法防治秋冬的燥咳，
方法如下：先將4個鴨梨去皮切片榨成汁， 把冬菇200克洗淨切片， 加適量水和冰糖同燉， 等冬菇燉熟後， 早晚分兩次連湯同食， 即可。