適合糖尿病病人吃的菜譜

一、適合糖尿病病人吃的菜譜

二、糖尿病的併發症

三、糖尿病的病因

適合糖尿病病人吃的菜譜

1.1、蚌肉苦瓜湯:苦瓜250克,蚌肉100克,共煮湯,加油鹽調味,熟後喝湯吃苦瓜蚌肉,適用於輕型糖尿病。

1.2、沙參玉竹煲老鴨:沙參30～50克,玉竹30克,老雄鴨1只,蔥、薑鹽少許燜煮,熟後食肉飲湯。 適用于中老年糖尿病患者。

1.3、玉米須燉龜:玉米須100克,烏電1只,蔥、鹽、料酒適量,燉熟食肉飲湯。 適用于一般糖尿病患者。

1.4、黃鱔:具有一定降糖作用。 用黃鱔制做的藥膳有:參蒸鱔段、內金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。

2.1、用新紅蘿蔔,(紅皮白肉)若干榨汁,不加任何東西,每次喝150克,1天早晚喝2次,1周1個療程,一般4個療程。

2.2、大公雞一隻,去掉內臟加陳醋4兩,不加油鹽,燒熟吃下,三天吃一隻,連吃三隻特效。

2.3、枸杞子15粒,黑豆和黃豆各15粒,大棗和花生仁各7個,核桃仁和雞蛋各2個,用1000毫升水煮,煮到300毫升時,黃、黑豆與雞蛋熟後,早晨食服。 一個月為一個療程,長期服用更佳。

2.4、用南瓜煮湯服食,一天早晚各一次(每次半斤南瓜)連服一個月。

2.5、洋蔥三兩,熟瘦豬肉二兩,共煮熟食用,連續2個月。

2.6、用綠豆殼熬水當茶飲,口渴就喝,每次1～2杯,再用水煮南瓜,一日吃半斤南瓜,可逐步緩解。

2.7、一條半斤以上的活鯽魚,綠茶100克,鯽魚殺後去腸洗淨,綠茶放入魚肚裡,不放任何調料,用微波爐專用器皿蒸約5分鐘,每天1次食用。

2.8、梨3個用水煮透,早晚2次,喝水吃梨,有饑餓感時,用醬牛肉或熟紅小豆解饑,10天1個療程,一個月後,血糖正常。

3.1、居住環境

要選擇周圍土壤、空氣、飲用水沒有嚴重污染的環境,居室內的裝飾不要有酚類等揮發性氣體。 要樹立良好的生活方式,不吸煙、不飲酒,生活注意規律化。

3.2、飲食控制

膳食要注意相互間搭配平衡,品種要多樣化。 60歲的老年人,每天攝入食物含熱能1900大卡左右,每天大體的食物量相當於雞蛋1~2個,瘦肉50-100克,植物油50克,糧食200N250克。 一般體重指數男《25,女《24為良好,超過這一範圍,應控制膳食量。

3.3、要適當運動

運動的強度以中、輕度有氧運動為宜。 每日活動時間一般為40-60分鐘,並且堅持經常,循序漸進,以促進外周組織葡萄糖的利用。

糖尿病的併發症

1、糖尿病視網膜病變:有無視力下降以及下降的程度和時間;是否檢查過眼底或眼底螢光造影;是否接受過視網膜光凝治療。

2、糖尿病性腎病:有無浮腫,尿中泡沫增多或者蛋白尿。

3、糖尿病神經病變:四肢皮膚感覺異常,麻木、針刺、蟻走感。 足底踩棉花感,腹瀉和便秘交替,尿瀦留,半身出汗或時有大汗,性功能障礙。

4、反復的感染:例如反復的皮膚感染,如癤、癰,經久不愈的小腿和足部潰瘍。 反復發生的泌尿系感染,發展迅速的肺結核。

糖尿病的病因

1、遺傳因素在1型或者2型糖尿病都有影響。 有糖尿病家族發病史的人發病的傾向會比較明顯,實驗表明,至少有60種以上的綜合症會伴有糖尿病。 1型糖尿病由多個DNA影響發病,2型糖尿病則是由於胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激酶基因、線粒體基因等基因突變引起。

2、環境因素引起的糖尿病主要是2型糖尿病。 2型糖尿病患者的環境因素主要是因為進食過多、缺乏運動、肥胖等引起,攝入量過多會導致胰腺工作負荷增大,最後承受不了,出現高糖症狀,最後只能靠外源性胰島素降低血糖。 1型糖尿病患者存在免疫系統異常,收到某些病毒如柯薩奇病毒,風疹病毒,腮腺病毒等感染後會導致自身免疫反應,破壞胰島素β細胞,而出現糖尿病。